Bolo Salgado de Maionese

Esta receita está na teleculinária do mês de Julho e foi o nosso jantar de hoje em conjunto com uma salada.
5*!!

Ingredientes:

375 gr de Farinha
3 Ovos
2 dl de Leite
1.5 dl de óleo
4 Colheres de sopa de maionese
1 colher de sopa de fermento
1 colher de chá de sal
Margarina e farinha para a forma

Ingredientes para a cobertura

150gr de queijo Mozzarella ralado
100 gr de Bacon cortado aos bocadinhos
100 gr de tomate seco (utilizei tomate natural)
1 Ciolher de sopa de oregãos

Ligue o forno a 180º e barre uma forma com manteiga e polvilhe com farinha.
Misturar muito bem o leite, o óleo, os ovos, a maionese e o sal até a mistura ficar lisa.
Misture a farinha e o fermento e bata muito bem com a batedeira e verta para a forma.

Corte o tomate em fatias finas e o bacon em tirinhas fininhas. Coloque o tomate e o bacon por cima da massa , polvilhe com o queijo ralado e os oregãos e leve ao forno durante cerca de 40/50 minutos.

Bolo de Requeijão

Mais uma receita daqui e, que aconselho vivamente para quem gosta de requeijão.

Ingredientes:

500gr de Requeijão
1 Lata de leite condensado
4 Ovos
100 gr de Ameixas pretas sem caroço (Não usei)
1 Cálice de vinho do Porto (Não usei)
200 gr de Bolacha de Aveia
60 gr de Vaqueiro Culinesse (como não tinha, usei Vaqueiro normal)

Bater as claras em castelo.
Bata o requeijão até ficar em creme e junte o leite condensado.
Adicionar as gemas ao creme anterior e misturar muito bem.

Esta parte não a fiz:

Parta as ameixas em bocado pequenos e ponha-as de molho no vinho do Porto.

Tritura as bolachas e misture-as na Vaqueiro, juntamente com o preparado do vinho e das ameixas e, espalhe este preparado no fundo de uma forma.

Envolver as claras ao preparado do requeijãoe deite na forma sobre a base de bolacha.

Levar ao forno a 180º cerca de 40/50 minutos.