Tarte de Maçã

Já há algum tempo que não vinha aqui, pois ando sempre numa correria e, o tempo é muito pouco. Não tenho feito nada de especial e bolos nada mesmo!
Este Fim-de-Semana decidi fazer uma tarte de maçã, pois já há alguns anos que não fazia e como tinha por aqui 5 maçãs a ficarem de lado, lá me decidi.

Esta receita tirei-a do forum Bimby mas para a próxima faço-a sem creme, porque deu cá uma trabalheira para a desenformar!!




Ingredientes para a massa:

3 Ovos
150 gr de Açúcar
150 gr de Farinha
1 Colher de café de fermento em pó
150 gr de manteiga derretida

Ingredientes para o creme:

1 Gema
5 dl de Leite
100 gr de Açúcar
2 colheres de sopa de Maizena

Cobertura:

Maçãs reinetas (normalmente faço a olho, mas como só tinha 5, utilizei-as todas)
Canela a gosto

Bater as claras em castelo.
Misturar muito bem as gemas, o açúcar, a manteiga derretida e a farinha. Por fim envolver as claras em castelo.
Deitar o preparado para uma tarteira de aro amovível (é o que aconselho, a minha tarteira não é de aro amovivel e deu uma trabalheira enorme a desenformar) untada com manteiga e polvillhada com farinha e reserva-se.

Num tacho, leva-se a lume brando o leite, a gema de ovo, o açúcar e a maizena, para que não ficasse grumos eu misturei tudo com a batedeira.
Ir mexendo até engrossar e deita-se por cima do preparado anterior que já está na forma.

Descascar as maçãs e cortá-las em fatias finas e dispor sobre o preparado na forma.
Polvilha-se com canela e vai ao forno durante cerca de 40/45 minutos a 180º.