Faço iogurtes há imenso tempo, houve uma temporada quando me foi diagnosticada intolerância à lactose que os deixei de consumir, comprava ocasionalmente os de soja e de vez em quando gregos.
Com a entrada no mercado dos leites sem lactose - ou com uma percentagem de lactose muito reduzida, se verificarem nos ingredientes dos pacotes de leite, têm uma percentagem pequena de lactose, não estando portanto totalmente isentos - é basicamente o que uso para as sobremesas que pedem leite e decidi começar a fazer os iogurtes alterando o habitual Vigor do dia, para o mesmo leite, mas sem lactose.
Para estes iogurtes usei um grego de baunilha.
Ingredientes:
900 ml de leite do dia
1 iogurte grego de baunilha
Misturar muito bem o leite com o iogurte e colocar nos copos da iogurteira com as tampas fechadas.
Programar para 12 horas (ou consoante o modelo que têm) e no fim do programa colocar os iogurtes no frigorífico.
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