Mousse de Chocolate

Antes de mais, quero fazer um pedido de desculpas, pois tenho andado ausente dos V/ cantinhos! Com este calor para além de ir trabalhar, quando chego a casa é uma tormenta ligar o computador, pois a divisão da casa onde o tenho bate o sol todo o dia, moro num ultimo andar e, a claraboia do prédio é de vidro!!! Quando chego um andar antes do meu, já se sente o calor e quando entro em casa é horrivel! Mesmo com ventoinhas ligadas, não dá mesmo! E cozinhar?! Custa-me tanto com este calor! Tenho feito apenas coisas rápidas, saladas, sumos e coisas do género.
Hoje fiz uma mousse de chocolate, esta receita foi a minha mãe que me ensinou há alguns anos e, desde então nunca mais comprei daquelas instantâneas.




Ingredientes:

50 gr de Manteiga
1 Tablete de chocolate para culinária (200 gr)
6 Ovos
100 grs de Açúcar

Derreter o chocolate e a manteiga.
Bater as gemas com o açúcar até obter um creme homogéneo, juntar o chocolate e a manteiga derretida e mexer bem.
Por fim, bater as claras em castelo e adicionar ao preparado anterior.
Levar ao frigorifico.

Normalmente trituro um pouco de chocolate para no final misturar ao preparado, para deixar umas "graínhas" de chocolate na mousse, outras vezes, trituro grosseiramente amêndoa e misturo. Fica óptimo!