Queijadas de Laranja

Já tinha esta receita há alguns anos, mas nunca tinha experimentado. Aliás, as únicas queijadas que fiz até hoje foram as de leite e, ficaram muito boas. Um dia voltarei a faze-las e meto aqui a receita. Mas, para já ficam as de laranja.

Ingredientes:

1/2 Litro de leite meio gordo
175 g de Farinha
40 g de Manteiga
300 g de Açucar (reduzi para 200g)
4 Ovos
Canela em Pó
Raspa e sumo de 1 laranja

Aqueça o forno a 200º, ponha o leite ao lume e, quando ferver junte a manteiga.
À parte misture a farinha com o açucar e a seguir os ovos, um a um, bata até obter um preparado homogéneo, junte a raspa e o sumo da laranja e o leite aos poucos, mexendo sempre.
Unte bem as formas e encha com a massa. Leve ao forno a cozer durante 25 minutos.
Depois de prontas, desenforme as queijadas e coloque em formas de papel plissado e polvilhe com canela em pó.