Crepes de Licor Beirão

Tenho por hábito comprar a revista Continente Magazine quando vou às compras, além de trazer umas receitas muito em conta e interessantes, tem alguns artigos que gosto de ler, além de que a revista custa apenas 1,00€ e 0,50€ vão para o cartão de desconto.
Na última página vem esta receita que não resisti em fazer e foi o lanche cá em casa nesse Sábado.

Ingredientes:
125 gr de Farinha sem fermento
300 ml de Leite
Sal q.b.
2 Ovos

Ingredientes para o molho:
25 gr de Manteiga
1 casca de Laranja
1 casca de Limão
150 gr de Açúcar
1 dl de sumo de Laranja
15 cl de Licor Beirão

Crepes - Faço assim:

Misturar todos os ingredientes muito bem e mexer.

Aquecer uma frigideira com um pouco de óleo e colocar 1 concha (das próprias para molhos, se não tiverem, usem 1/2 das de sopa) do preparado na frigideira, fazendo-a girar até cobrir completamente o fundo com uma camada fina e deixar cozer.

Soltar o crepe pelas pontas e virá-lo cuidadosamente para o outro lado e deixar cozer até obter a cor pretendida.´

Usar sempre o mesmo procedimento até terminar o preparado.

Reservar os crepes e fazer o molho.

Numa panela levar a manteiga com a casca da laranja e do limão e quando começar a alourar, juntar o açúcar e mexer.

Adicionar, com cuidado, o sumo de laranja e o Licor Beirão e deixar apurar, sempre em lume brando.~

Envolver os crepes um a um neste molho e ready to serve!