Pudim de Cuajada

Estava curiosa com a tão famosa Cuajada que tanto se fala na blogosfera, como não encontrava em lado nenhum, decidi comprar à Luisa Alexandra que foi uma querida e, em 2 dias (não fosse a greve dos CTT era apenas 1 dia) já cá tinha a dita.

Bom, devo dizer que esperava outra coisa já que toda a gente tem receitas com Cuajada, que soubesse melhor, mas é MUITO enjoativo, doce demais e, ainda assim cortei no açúcar.



A receita deste pudim está no blog da Luisa Alexandra mas para a Bimby, mas eu fiz assim:

1/2 Lt de Leite
1/2 Lt de Natas
150 gr. de Açúcar (reduzi para 100 gr)
2 Pacotes de Cuajada

Misturar todos os ingredientes muito bem e levar a lume brando para engrossar.
Meter numa forma com caramelo, deixar arrefecer e levar ao frigorifico até solidificar.

Bavaroise de Ananás

fiz esta bavaroise, mas não a deixei tempo suficiente no frigorifico e não solidificou bem, daí o seu aspecto parece que se vai desmoronar a qualquer momento!

Ingredientes:

5 Ovos
1 Lata de ananás
1 Pacote de gelatina de ananás
1 Lata de leite condensado

Bater as claras em castelo e reservar
Levar ao lume o sumo da lata de ananás com a gelatina e mexer sempre.
Misturar as gemas com o leite condensado e. quando o preparado do sumo com a gelatina tiver frio juntar e mexer bem.
Por fim misturar as claras em castelo e envolver bem.

Levar dentro de um prato de servir ou numa forma ao frigorifico.
Já dentro da forma, misturei ananás cortado aos bocadinhos.

Pão de Azeitonas

Ingredientes:

1 Embalagem de farinha para pão branco da Branca de Neve
300 ml de água
1 fio de azeite
350 gr de azeitonas

Misturar a água, o fio de azeite e a farinha da cuba da MFP e seleccionar o programa para pão básico. Quando a máquina apitar, introduzir as azeitonas descaroçadas e cortadas em rodelas.

Pudim de Anis

Já tinha feito uma vez um pudim com chá, como tinha comprado este chá de anis para experimentar, porque não variar nos pudins também?!

É muito fácil de fazer! E vou experimentar com outros tipos de chá!

Ingredientes:

6 Ovos
1 Lata de leite condensado
1 Lata medida de chá de anis

Misturar os ingredientes todos muito bem (o chá deve ser misturado frio no preparado dos ovos e leite condensado) e meter numa forma com caramelo e cozer na panela de pressão meia de água cerca de 20 a 30 minutos (eu deixei 30 minutos e notei que ficou escuro).



Ficou com um ligeiro aroma a anis e o sabor é espectacular!

Tarte de Maçã

Esta receita já a tinha publicado aqui mas com creme. Não me convenceu! E, por isso hoje decidi fazer uma tarte de maçã mas sem creme!
Muito melhor!