Gelatina com Iogurte e Calda de Morangos

Andei imenso tempo à procura de uma receita de gelatina com iogurte, mas tudo o que encontrei era para a Bimby, então lá adaptei.
Receitinha pouco calórica e muito boa!

Ingredientes

2 Pacotinhos de gelatina de Morango

2 Iogurtes de aromas de Morango

700 ml de Água

Dissolver o pó da gelatina em metade da água a ferver e adicionar a fria (fiz a divisão da água a olho), mexer muito bem e deixar arrefecer.

Adicionar os iogurtes e mexer muito bem (usei a batedeira para ficar mais uniforme) e reservar.

Lavar e cortar às fatias alguns morangos e adicionar ao preparado anterior. 

Verter o preparado para uma forma e levar ao frigorifico. Desenformar preferencialmente no dia seguinte.

Calda de Morango


Ingredientes

400 gr de Morangos

50 gr de Açúcar (reduzi para 40 gr)

2 Colheres de sopa de água

Num tacho juntar a água e o açúcar e levar a lume, deixar ferver durante cerca de 5 minutos.

Lavar e cortar 200 gr de morangos aos pedacinhos e juntá-los à água e ao açúcar e ir mexendo.

Tirar do lume e passar o preparado pela varinha mágica até ficar homogéneo e deixar arrefecer.

Lavar e cortar aos pedacinhos alguns morangos e misturar à calda.

Os restantes morangos que sobram, lavar, cortar e colocá-los no meio (isto se a forma tiver buraco, caso contrário, decorar a gosto) da gelatina com iogurte.

Decorar a gosto com a calda de morango.

Terra Molhada com Morangos - Doce

Esta receitinha tirei-a do blog Gaveta das Receitas e fiz algumas alterações, já a fiz há algum tempo (Verão do ano passado) e, como fazia planos de voltar ao blog, fotografei. 

Esta receitinha original leva pudins e eu utilizei iogurtes da Leiteira. Recomendo vivamente! É deliciosa, fresquinha, no entanto muito calórica. Mas uma vez sem exemplo não faz mal, não é?

Fiz assim:

3 Iogurtes cremosos de bolacha maria ou outro a gosto (usei os da marca A Leiteira)

300 gr. de Bolachas Oreo ou de marca branca

400 ml de Natas

4 Colheres de sopa de açúcar

500 gr. de Morangos

Bater as natas com as 4 colheres de açúcar, juntar os iogurtes e envolver cuidadosamente.

Triturar as Oreo e cortar os morangos em fatias e reserve alguns para a decoração final.

No recipiente ou tacinhas onde vai servir, disponha uma camada de bolachas, o creme e os morangos e assim sucessivamente e deverá terminar com bolacha e decorar a gosto com os morangos que foram reservados.

Levar ao frigorifico e servir preferencialmente no dia seguinte bem fresquinho.

Bolo de Fécula com Toffee de Laranja

Gosto muito de usar fécula nos bolos porque a massa fica mais leve e mais fofinha.

Esta é mais uma da Vaqueiro e, depois de já ter feito a versão com banana e toffee de caramelo, decidi dar uso às laranjas que andavam por aqui a adiar o seu uso.

Ingredientes:

Para a Massa:

4 Ovos

180 gr. de Açúcar

1 Laranja

100 gr. de Fécula

Para o Toffee:

1 Laranja

100 gr. de Açúcar

30 gr. de Vaqueiro

1 dl de Natas

Pré-aquecer o forno a 180º

Bater as gemas com 150 gr. de açúcar e a raspa da laranja até ficar cremoso e homogéneo.

Bater as claras em castelo e adicionar o restante açúcar e continuar a bater até ficar espesso.

Juntar alternadamente a fécula de batata  com as claras ao preparado anterior das gemas e misturar tudo muito bem.

Vai ao forno numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha durante 40 minutos sensivelmente.

Entretanto espremer as laranjar e reservar o sumo.

Toffee:

Deitar o açúcar e a vaqueiro numa frigideira antiaderente e levar a lume brando até obter caramelo claro, mexendo sempre. 

Misturar as natas a metade do sumo de laranja e mexer muito bem até ficar homogéneo e sem grumos das natas (utilizei a batedeira) e misturar muito cuidadosamente no caramelo, continuando a mexer. Deixar ferver até engrossar.

Retirar do lume e deixar arrefecer.

Quando o bolo estiver cozido, regar com o restante sumo de laranja e com o toffee.

 

Em mudanças

Decidi alterar tudo neste blog! Já não gostava de ver como estava, o link continua a ser o mesmo pois os seguidores não conseguiriam ter acesso ao blog.

Para já vai ficar assim, à medida que vou tendo tempo irei alterar mais coisas na imagem, escolhi um template normalissímo blogger mesmo, mas a ideia é mudar isto futuramente.

Crepes

Muitas das vezes é o nosso almoço ou jantar cá por casa, especialmente nos dias que não apetece fazer nada elaborado.

Com queijo, fiambre, presunto, doce, gelado ou simples são fantásticos.

Ingredientes:

3 Ovos

100 gr de Farinha

50 gr de Manteiga

200 ml de Leite

1 Colher de sopa de açúcar (eu costumo usar apenas 1/2 colher de sopa) - (Opcional)

Misturar tudo com a batedeira e deixar repousar cerca de uma hora.

Pincelar uma frigideira com um pouco de óleo e meter colheradas do preparado e deixar espalhar até ganhar cor, virar o crepe e deixá-lo ganhar cor do outro lado também.

Esta receita deu para 4 crepes de 25 cms de diâmetro.

Com queijo e fiambre ficam uma delícia!

A frigideira que usei é uma especial para crepes e panquecas da Tefal de 25 cms de diâmetro e anti aderente.

Antes de ter esta frigideira fazia crepes e panquecas numa frigideira normalissíma anti aderente.

Esta frigideira custa 20 e poucos € no Continente e, há cerca de um mês sensivelmente estava a dar desconto em cartão, deu cerca de 11€ para o cartão Continente/Modelo.

As da marca do Continente iguais, custavam cerca de 17€ e não tinham desconto!