Doce de Morango

 

Aproveitei uma promoção de morangos aqui numa frutaria e, como estavam a 0.99€/Kg trouxe uns kilitos para fazer doce e deixar alguns no congelador.

Se puder evitar comprar doces/compotas já feitas melhor, além de serem caras, têm conservantes, kilos e kilos de açúcar e o sabor é completamente diferente do que fazer em casa sem adicionar conservantes, corantes e coisas que desconhecemos.

Utilizei apenas 3 kgs de morangos e rendeu 10 copos de iogurte de vidro daqueles de compra (costumo guardar os copos de vidro para ter de reserva para a iogurteira, de vez em quando lá se parte um) e mais um copo quase cheio da Yogurella.

Ingredientes:

3kg de Morangos

500 gr de Açúcar (como reduzo sempre a quantidade de açúcar, meti apenas 250gr, ficou pouco doce)

3 ou 4 gotas de sumo de limão

Lavar e arranjar os morangos, triturar (ou se preferirem que fiquem bocados no doce cortar aos bocadinhos pequenos), meter na cuba da MFP com o açúcar e as gotas do sumo do limão e programar para compotas.

No final do programa, meter em frasquinhos, deixar arrefecer e guardar no frigorifico. 

Como fiz muita quantidade e não tem conservantes, este tipo de doces aguenta cerca de 1 semana no frio, deixo 2 copinhos no frigorifico e os restantes congelo. Costumo retirar do congelador para a parte debaixo do frigorifico à noite e de manhã está perfeito para consumir!

Com os restantes morangos que comprei, aventurei-me a fazer doce no fogão, nunca tinha feito, ficou igualmente bom.

O post está agendado para a semana de 9 a 15/07, está em lista de espera portanto.