Creme de Caramelo [outra versão]

Num tacho misture o açúcar com a farinha, adicione os ovos, o caramelo e por fim o leite quente e a casca de limão.
Leve ao lume e deixe cozinhar, mexendo sempre, até levantar fervura e engrossar.
Retire do lume , rejeite a casca do limão, deite para taças individuais, deixe arrefecer e levar ao frigorifico e sirva bem fresquinho.

Esta receitinha é da Teleculinbária de Julho/2012 e, como adoro caramelo tinha de a fazer. sinceramente como sobremesa achei muito enjoativa, reduzi 50gr ao açúcar e mesmo assim ficou demasiado doce e enjoativo, nem imagino se tivesse colocado mesmo o que a receita pedia. Acho este creme mais apropriado para rechear bolos por exemplo, pois tem a consistência perfeita e, se o bolo não for muito doce, ficará perfeito. Preferi o último creme que fiz.