sábado, 13 de fevereiro de 2010

Pudim de Tangerina

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Esta receita tirei-a do blog As Receitas Lá de Casa andava à procura de um pudim para fazer e, encontrei este de tangerina.
Graças a esta receita, descobri que se pode cozer os pudins dentro de uma panela de pressão em metade do tempo.
Fresquinho é óptimo!

6 Ovos
4 tangerinas (a receita original leva apenas 2, mas como as que tinha eram pequenas, optei pelo dobro)
1 Lata de leite condensado
1 Lata medida de leite

Juntar todos os ingredientes e misturar muito bem. Untar uma forma com caramelo liquido e levar em Banho Maria numa panela de pressão durante cerca de 30 minutos.

Adorei!

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segunda-feira, 8 de fevereiro de 2010

Iogurtes de Chocolate

Agora que o uso intensivo da minha iogurteira foi reduzido, estou a fazer iogurtes quinzenalmente.
Fiz uns iogurtes naturais e aproveitei para fazer uma experiência em 2. Até ficaram muito bons, usei chocolate em barra.


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Ingredientes para os iogurtes naturais:

1 Litro de leite (usei vigor meio gordo)
1 copo de iogurte natural
1 medida do copo de iogurte de leite em pó

Misturar os ingredientes todos muito bem, meter nos copos da iogurteira.
Deixei 2 de lado para os de chocolate.

Ao preparado que sobrou, levei ao lume com 2 quadradinhos de tablete de chocolate até derreter, verti para os 2 copos da iogurteira.

Tapei os copos todos com as tampas e deixei na iogurteira cerca de 11h00.

Ficou uma camada de chocolate no cimo dos iogurtes, muito cremosa

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Como não meti açúcar, o chocolate já adoça e bastante!


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domingo, 7 de fevereiro de 2010

Tarte de Maçã

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Já há algum tempo que não vinha aqui, pois ando sempre numa correria e, o tempo é muito pouco. Não tenho feito nada de especial e bolos nada mesmo!
Este Fim-de-Semana decidi fazer uma tarte de maçã, pois já há alguns anos que não fazia e como tinha por aqui 5 maçãs a ficarem de lado, lá me decidi.

Esta receita tirei-a do forum Bimby mas para a próxima faço-a sem creme, porque deu cá uma trabalheira para a desenformar!!


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Ingredientes para a massa:

3 Ovos
150 gr de Açúcar
150 gr de Farinha
1 Colher de café de fermento em pó
150 gr de manteiga derretida

Ingredientes para o creme:

1 Gema
5 dl de Leite
100 gr de Açúcar
2 colheres de sopa de Maizena

Cobertura:

Maçãs reinetas (normalmente faço a olho, mas como só tinha 5, utilizei-as todas)
Canela a gosto

Bater as claras em castelo.
Misturar muito bem as gemas, o açúcar, a manteiga derretida e a farinha. Por fim envolver as claras em castelo.
Deitar o preparado para uma tarteira de aro amovível (é o que aconselho, a minha tarteira não é de aro amovivel e deu uma trabalheira enorme a desenformar) untada com manteiga e polvillhada com farinha e reserva-se.

Num tacho, leva-se a lume brando o leite, a gema de ovo, o açúcar e a maizena, para que não ficasse grumos eu misturei tudo com a batedeira.
Ir mexendo até engrossar e deita-se por cima do preparado anterior que já está na forma.

Descascar as maçãs e cortá-las em fatias finas e dispor sobre o preparado na forma.
Polvilha-se com canela e vai ao forno durante cerca de 40/45 minutos a 180º.


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