domingo, 15 de março de 2015

Bolo de Claras

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Este bolo surge da necessidade de aproveitar as 10 claras que tinha no congelador. A receita já é repetente aqui no blog, aconselho vivamente a dobrarem as quantidades, pois fica um bolo muito fofo.


Ingredientes:

10 Claras
130 gr de Açúcar
1 pacote de Açúcar baunilhado
1 colher de sopa de Sumo de limão
80 gr de Farinha
1/2 colher de sobremesa de Fermento

Bater as claras em castelo e adicionar aos poucos os açúcares e o sumo do limão.
Por fim, adicionar a farinha com o fermento e levar ao forno a 180º cerca de 35/40 minutos.

Este bolo fica muito fofo, quase que se desfaz na boca, podem enriquece-lo com uma calda de morangos por exemplo.

A receita da calda de morango está aqui.

domingo, 1 de março de 2015

A simplicidade de um Bolo de Iogurte

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Esta semana partilho a simplicidade de um bolo de iogurte, esta é uma das receitas que costumo fazer com frequência, a sua versatilidade permite-me adicionar ingredientes como as sementes de chia que fazem tão bem, linhaça moída, etc. Nesta receita usei um iogurte Grego natural açucarado e sementes de chia.


Ingredientes:

3 Ovos
1 Iogurte Grego natural
1 colher de sopa de Sementes de Chia
2 medidas do iogurte de Açúcar
3 medidas do iogurte de Farinha
1 colher de sobremesa de Fermento
1/2 medida do iogurte de óleo 

Bater as claras em castelo. Reservar.
Misturar muito bem as gemas com o açúcar até obter um creme homogéneo, juntar a farinha com o fermento e o óleo e mexer bem.
Envolver as sementes de chia e as claras em castelo.
Levar ao forno pré-aquecido a 180º cerca de 35/40 minutos.