terça-feira, 28 de agosto de 2012

Bolo de Chocolate Milka


No que toca a bolos, gosto muito de fazer experiências e adicionar coisas novas e, desta vez já farta das tradicionais tabletes de chocolate para culinária que me sabe tudo ao mesmo, meti experimentar outras tabletes de chocolate e comecei pelas da Milka.

A receita deste bolo de chocolate, podia ser qualquer uma e substituir a dita tablete de culinária por uma normal, mas tinha uma receita mesmo à mão e que já andava para experimentar há algum tempo, pois costumo comprar a farinha para bolos da Nacional e foi mesmo a que está no verso.

A receita original pede 2,5dl de água a ferver, achei demasiado e reduzi a metade, achei que a massa ficou muito liquida, pois era suposto ir apenas 15 minutos ao forno, mas passado esse tempo o bolo continuava liquido mesmo com metade da água, reduzi também no açúcar e o tempo de cozedura foi a olho, só tirei quando o palito estava seco.

A receita não faz referância ao uso de fermento, mas eu coloquei 1 colher de chá.

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O Milka que usei foi o que tinha avelãs e tenho a dizer que está aprovado, o paladar do bolo é fantástico e com as avelãs é perfeito!
Venham mais testes, estou ansiosa por experimentar mais!

Ingredientes:

200 gr de Farinha
375 gr de Açúcar Amarelo (reduzi para 220 gr)
100 gr de Chocolate Milka c/avelãs
225 gr de Manteiga (reduzi para 190gr)
2 Ovos
1 colher de chá de Açúcar baunilhado (não usei)
2,5 dl de água a ferver (reduzi para metade, mesmo assim achei que ficou muito liquido)

Pré-aquecer o forno a 190º.
Bater a manteiga com os açúcares, acrescentar os ovos batidos e mexer muito bem. Juntar o chocolate e a manteiga previamente derretidos e envolver até a mistura ficar homogénea. Por fim adicionar a farinha alternando com a água.
Levar ao forno numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha.

terça-feira, 21 de agosto de 2012

Gelatina com Iogurte - Act II


Que bem sabe vir a casa almoçar e ter esta gelatina bem fresquinha à minha espera! Quase que não apetece (não apetece mesmo para ser sincera) sair de casa para a segunda parte do dia de trabalho e uma tarde que mais parece uma amostra grátis do inferno!

Esta receita repete-se muito por aqui nos dias de calor e já a fiz aqui mas desta vez fiz com gelatina de ananás.

Uma notinha muito importante - Não podia deixar passar em branco todos os comentários carinhosos que tenho recebido relativamente ao último bolo decorado que fiz.
Muito obrigada pelas vossas palavras, li tudo com atenção e grata pela simpatia, como já referi uma vez quando fiz o primeiro workshop, não quero para já meter-me a vender bolos decorados, acho que ainda tenho um longo caminho para isso e falta-me a formação. Não quero dar às pessoas um trabalho que tem imperfeições, quero fazer as coisas com muita calma, com pés e cabeça, para mim não irá bastar ter um blog ou FB para mostrar o meu trabalho - ajuda mas não me basta, quero e preciso de ir mais longe mas tudo com cabeça, calma e com conhecimento de causa, não sei o dia de amanhã e, por isso aos 37 anos e já tardiamente, tenho de ter um plano de vida, o tal plano B.

Muito Obrigada pela vossa amizade, carinho e apoio!

sexta-feira, 10 de agosto de 2012

Às vezes também apetece


Aos Domingos à tarde quebra-se a rotina de estar em casa nas limpezas ou a fazer zapping e vai-se até ao Burger King mais próximo comer um Sundae e beber um café (sim café na rua infelizmente! A minha máquina de café avariou e já não está dentro do prazo da garantia).

segunda-feira, 6 de agosto de 2012

Filetes de Peixe Gato com Corn Flakes * Airfryer


Apresento-vos uma refeição saudável, económica, rápida e muito saborosa!
Os filetes de peixe gato são muito saborosos e não são precisos grandes temperos para os cozinhar e juntando Corn Flakes fica fabuloso!
Gosto de substituir o pão ralado pelos Corn Flakes e, como já não utilizo óleo ou fritos, acabo por dar mais uso à Airfryer para estes "fritos" mais saudáveis.
Tenho utilizado Corn Flakes para peixe e frango, por exemplo nestes nuggets de pescada e estes de frango (foram fritos em óleo, na altura ainda não tinha a Airfryer) e também em carne, são muito versáteis e a comida fica mais saborosa assim.
Não há grandes ingredientes ou quantidades para esta receita, fiz a olho.

Ingredientes:

1 embalagem de peixe gato congelado
Sal e pimenta q.b.
Sumo de 1 limão
1 ovo
Corn Flakes ralados

Deixar o peixe descongelar e temperar com sal, pimenta e sumo de limão a gosto e deixar nesta marinada cerca de 1 hora sensivelmente.
Passar os filetes pelo ovo batido e por fim pelos Corn Flakes ralados.
Levar à Airfryer em cima de um papel vegetal (senão vai agarrar à cesta) a 180º durante 10 minutos, virar o filete e deixar mais 10 minutos.
em alternativa, pode ser frito em óleo bem quente e ir ao forno.
Se preferirem podem colocar sumo de limão por cima antes de servir.