segunda-feira, 30 de março de 2009

Não basta apagar o fogo …

Recebi um daqueles emails que são reenviados vezes sem conta e, achei tão querido que decidi partilhar convosco. A acompanhar a imagem vem o seguinte texto:

"De vez em quando há coisas bonitas que vale a pena partilhar…
Foto da frente de combate ao incêndio que devastou a Austrália."

Palavras para quê?! Simplesmente magnifico!


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domingo, 22 de março de 2009

Pudim de Gelatina

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Esta receita é da Kini http://deliciasdakini.blogspot.com/2007/04/pudim-de-gelatina.html sempre a fiz com gelatina de ananás, mas desta vez optei por gelatina de frutos exóticos, mas continuo a preferir com ananás.

Ingredientes:

5 ovos
1/2 L de Leite
150 gr de açúcar
1 pacote de gelatina da sua preferência

Leve o leite ao lume com o açúcar e as gemas.
Entretanto bata as claras em castelo. Quando o leite ferver adicione a gelatina em pó, mexendo sempre para dissolver bem a gelatina. Retire do lume e junte as claras em castelo. Envolva com cuidado. Verta para uma forma. Deixe arrefecer por completo e leve ao frigorifico até solidificar.

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Aqui já um guloso tinha tirado um pouco.... lol

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quinta-feira, 19 de março de 2009

Biscoitos de Erva Doce e Biscoitos de Custard

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Mais uma receita da Luisa Alexandra. Já a tinha feito, a receita é a dos Biscoitos Frei Donato
http://caosnacozinha.blogspot.com/2009/02/biscoitos-frei-donato.html
Mas desta vez, separei a massa em 2 partes e, numa das partes acrescentei uma colher de sopa de erva doce e na outra parte 1 colher de sopa de custard.

Erva Doce
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Custard
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Aprovados!!

quinta-feira, 12 de março de 2009

Pão Vitale

Mais um pão na MFP. Desta vez o Pão vitale.
É só juntar 350 ml de água a 500 grs desta farinha

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Seleccionar o programa 1 e já está!

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quarta-feira, 11 de março de 2009

Baba de Camelo em 10 minutos

Para se fazer Baba de Camelo tinha de se cozer, na panela de pressão, durante 45 minutos uma lata de leite condensado, resultado: muito tempo perdido, não só na cozedura, mas também ter de se deixar arrefecer completamente o leite condensado antes de o misturar às gemas.
comprei leite condensado cozido e, é um descanso!
Por acaso a receita vem no verso da lata, mas não foi preciso.

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5 Ovos
1 Lata de Leite Condensado cozido

Bater as claras em castelo.
Misturar as gemas ao leite condensado e por fim misturar o preparado às claras e levar ao frigorifico.

Rápido não é?!

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Optei por servir apenas numa taça grande e não dividir por taças pequenas.

segunda-feira, 9 de março de 2009

Bolo Colchão de Noiva

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Tinha por aqui esta receita mas sempre tive receio de a fazer, visto levar apenas uma colher de sopa de farinha. Andei a pesquisar por vários blogues e, deparei-me que a receita é quase sempre a mesma e, o resultado sai sempre bem e, resolvi arriscar. Mais uma vez a decoração do mesmo, enfim...


Ingredientes para o Bolo:

6 ovos
250gr Açucar
100gr Fécula de batata
1 colher de sopa de farinha
1 colher de chá fermento
Sumo de limão

Batem-se as claras em castelo. Depois mistura-se o açucar e a farinha. Depois de bem mexido juntam-se as gemas, o fermento, a fécula e o sumo de limão.
Vai ao forno em forma bem untada e polvilhada.

Ingredientes para o Creme:

1/2L leite
3 Gemas
150gr Açucar
3 Colheres de sopa de maizena
1 Pacote de açucar baunilhado

Poe-se o leite ao lume com a farinha maizena, depois deita-se o açucar e mexe-se bem, quando o creme estiver já espesso, deitam-se as gemas e o açucar baunilhado, mexendo sempre. Depois do bolo estar pronto, corta-se ao meio e recheia-se com o creme e o restante é utilizado na cobertura. Por fim polvilha-se com coco ralado .

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quinta-feira, 5 de março de 2009

Bolo Húmido de Laranja com Cobertura de Custard

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Mais uma receita da Luisa Alexandra. Este bolo é fantástico e muito fácil de fazer.
A receita original é para a Bimby e leva sementes de papoila (não usei) , mas fiz assim:

Ingredientes para o bolo:

4 Ovos
150 gr. de Açúcar
1 Iogurte Cremoso (como não tinha, usei de aromas de Tutti Frutti)
1 medida (do copo de iogurte) de Óleo
1 medida (do copo de iogurte) de Sumo de laranja
20 gr. de Farinha Custard
180 gr. de Farinha de Trigo
1 colher (de sobremesa) de Fermento em Pó

Misture os ovos inteiros com o açúcar, o iogurte, o óleo e o sumo de laranja até obter um creme. Depois adicione as farinhas e o fermento.
Leve ao forno numa forma de aro amovivel, untada com manteiga e polvilhada com farinha a 190º até cozer.

Ingredientes para a cobertura:

400 ml de Leite
2 1/2 colheres (de sopa) de Farinha Custard
3 colheres (de sopa) de Açúcar
Casca de 1 Limão 30 gr. de Margarina
1 Pau de Canela
Canela em Pó

Leva-se os ingredientes todos ao lume até o creme engrossar.


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Por fim, com o bolo ainda dentro da forma, perfurei-o com um palito e deitei por cima a calda feita com sumo de 1 laranja e 1 colher de sopa de açucar e, cobri com o creme custard.
Deixei cerca de 1 hora no frigorifico e, desenformei.
Decorei com chocolate em pó e granulado de chocolate.

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terça-feira, 3 de março de 2009

Pudim de Cidreira

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Ingredientes:

2 Latas de leite condensado (usei light)
12 Ovos
2 Latas-medidas de chá de cidreira
Caramelo liquido

Misture o leite condensado com os ovos, adicione o chá de cidreira e misture muito bem.
Unte uma forma com caramelo liquido, preencha com o preparado e leve ao forno , em banho maria (saltei a parte do banho maria), a 180º durante cerca de 50 minutos.


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Fonte - "Mariana Culinária"Edição de Fevereiro de 2009

segunda-feira, 2 de março de 2009

Bomboca de Morango

Vi esta receita no blog da Nani http://receitas-nani.blogspot.com/2009/01/bombocas.html e, como ADORO bombocas decidi experimentar.
DESASTRE!!! Realmente a parte do morango ficou excelente! Mas a cobertura de chocolate..... aparentemente quem olha parece que ficou muito giro e tal.... mas para cortar grrr!!!
A cobertura ficou demasiado grossa!! Resultado: tive de retirar o chocolate todo para conseguir cortar em fatias.
E nem a consegui tirar da base da forma de aro amovivel (que ficou linda na fotografia :S)
Moral da história: Para a próxima faço, mas em tacinhas tipo mousse. Também fica bom sem o chocolate.


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Bolo de Framboesas e Morango

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Durante o Fim de Semana fui passar a tarde a casa de uma amiga e, levei um bolo de framboesas. Como tinha poucas framboesas decidi meter também morangos e, ficou muito bom!
A receita já a tinha feito esta semana, aqui: http://caosnacozinha.blogspot.com/2009/02/bolo-de-framboesas.html

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