domingo, 30 de maio de 2010

Um blog com coisas fantásticas

Descobri há pouco tempo o blog da Andreia - Deus'arte - que tem coisas fantásticas! Além da Andreia ter umas mãos de fada e de fazer coisas lindissímas, quem se iria lembrar de decorar uns simples chinelos de borracha de enfiar no dedo?! Ideia fantástica.
Ela tem à venda vários modelos e faz como quiserem, deixo-vos apenas alguns midelos que estão no blog dela!


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Para além dos chinelos, a Andreia também faz relógios, malas em trapilho, you name it!

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Vale a pena irem dar uma espreitadela no blog dela e perdermo-nos a ver estas coisinhas fantásticas!

sexta-feira, 28 de maio de 2010

Mousse de Chocolate com Café

Já andava há algum tempo para fazer mousse de chocolate, mas queria algo para combinar com o chocolate e, como já tinha feito uma vez com after eight (que odiei e jurei para nunca mais) e andei a pesquisar e encontrei esta receita na Bruxinha do Lar.

Ingredientes:

5 ovos
200 gr de Chocolate para culinária
100 gr de Manteiga
1 chávena de café bem forte (utilizei acabado de tirar da máquina e, apenas meia chávena de café, tipo café curto, pois achei que se metesse uma chávena inteira ficaria amargo)
4 colheres de sopa de Açúcar;
2 colheres de sopa de Vinho do Porto (Não utilizei)

Derreter o chocolate com a manteiga e também com o café e o vinho do Porto.
Deixar arrefecer um pouco.
Bater as claras em castelo e reservar.
Bater muito bem as gemas com o açúcar até ficar um creme homogéneo.
Incorporar o chocolate ao preparado anterior e misturar muito bem e por fim envolver as claras batidas em castelo.
Levar ao frigorifico de preferência de um dia para o outro.

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Já que estamos numa de chocolate, aproveito para partilhar uma dica relativa a..... CHOCOLATE!
Já comprei tabletes de chocolate para culinárias de várias marcas, e todas as mousses que fiz até hoje ficavam sempre com um aspecto espesso para o liquido, decidi experimentar a da marca Continente e não penso em mudar tão cedo!!
Reparem na Consistência da fotografia acima!! E é um chocolate que deixa a massa dos bolos (o bolo do post abaixo também o fiz com este chocolate) muito fofa e a mousse fica com uma consistência fantástica e muito saborosa.

Experimentem!

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quinta-feira, 27 de maio de 2010

Bolo Tentação de Chocolate

Esta receita já a ando para fazer desde 2008!!! É da Kini que, por sua vez a foi buscar a um blog Francês fantástico, cujo nome original é "Fondant au Chocolat" confesso que por preguiça de usar o tradutor, não faço algumas receitas desse blog, pois tem lá coisinhas deliciosas e com um aspecto que enfim!!! Vão dar uma vista de olhos!

Ingredientes:

4 Ovos
1 Tablete de chocolate para culinária (200gr)
200 gr de Manteiga
150 gr de Açúcar
80 gr de Farinha
1 colher de café de fermento

Derreter o chococale com a manteiga e deixar arrefecer.
Bater os ovos inteiros com o açúcar até obter um creme, jnutar a farinha e o fermento e mexer muito bem.
Por fim, misturar o preparado de chocolate e misturar bem.

Meter numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha e levar a forno médio por 20 minutos.
(Meti o termostato do forno a 180º e foi preciso bem mais que 20 minutos, pois após esse tempo ainda estava liquido! Aumentei para os 200º de deixei por mais 30 minutos, não ficou tipo mousse como deveria ter ficado, mas ficou muito fofinho).

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Decorei com açúcar em pó e chocolate granulado.

domingo, 23 de maio de 2010

Pudim de Pêssegos

Esta receita é, claro está, da Vaqueiro!! :))

Ingredientes:

1 Lata de pêssegos em calda
1 Pacote de gelatina de pêssego
4 Iogurtes naturais sem açúcar

Coar os pêssegos e meter a calda a ferver e, entretanto com a varinha mágica triturar os pêssegos com os iogurtes até ficar em puré.
Dissolver a gelatina na calda bem quente e juntar ao creme anterior e misturar bem.
Deitar o preparado numa forma e levar ao frigorifico até solidificar, de preferência de um dia para o outro.

Guardei uma metade de um pêssego para misturar no preparado.

Ficou óptimo!

Esta receita, mas com morangos deve ficar divinal!!!


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domingo, 16 de maio de 2010

Bolo de Banana com Toffee de Caramelo

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Mais uma do site da Vaqueiro! Recomendo! O resultado final é excelente!! Vou fazer mais vezes!


Ingredientes para o toffee de caramelo:
15 g de Vaqueiro
100 g de Açúcar
Água (algumas gotas apenas)
0,5 dl de leite

Ingredientes para o bolo:
3 Bananas (pequenas e maduras)
100 g de Açúcar amarelo
100 g de Vaqueiro
4 Ovos
100 g de Maizena
100 g de Farinha
1 colher de sobremesa de fermento em pó

Ligue o forno e regule-o para os 180 °C.

Comece por preparar o toffee:
Deite a Vaqueiro numa frigideira, junte o açúcar e borrife com uns pingos de água. Leve ao lume e deixe o açúcar caramelizar agitando a frigideira de vez em quando. Retire do lume, junte o leite muito cuidadosamente a pouco e pouco, e leve de novo ao lume. Deixe ferver até a mistura estar homogénea e levemente espessa. Deite o toffee numa forma de bolo inglês, previamente pincelada com Vaqueiro.

Descasque 2 das bananas, abra-as o meio e corte-as em troços da largura da forma. Forre o fundo da forma com as bananas cortadas com a parte abaulada virada para baixo.

Deite o açúcar e a Vaqueiro cortada em pedaços na batedeira e bata até obter um creme. Junte a restante banana, descascada e esmagada, e as gemas, uma a uma e sem parar de bater, até a creme estar liso e homogéneo. Adicione a Maizena, peneirada com a farinha e o fermento e misture bem. Noutra tigela bata as claras em castelo bem firme e envolva-as delicadamente no creme anterior. Deite a massa na forma de bolo inglês e leve ao forno durante cerca de 50 minutos ou até o bolo estar cozido.

Desenforme enquanto quente para o prato onde vai servir.


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terça-feira, 4 de maio de 2010

Pudim de Cuajada

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Estava curiosa com a tão famosa Cuajada que tanto se fala na blogosfera, como não encontrava em lado nenhum, decidi comprar à Luisa Alexandra que foi uma querida e, em 2 dias (não fosse a greve dos CTT era apenas 1 dia) já cá tinha a dita.

Bom, devo dizer que esperava outra coisa já que toda a gente tem receitas com Cuajada, que soubesse melhor, mas é MUITO enjoativo, doce demais e, ainda assim cortei no açúcar.

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A receita deste pudim está no blog da Luisa Alexandra mas para a Bimby, mas eu fiz assim:

1/2 Lt de Leite
1/2 Lt de Natas
150 gr. de Açúcar (reduzi para 100 gr)
2 Pacotes de Cuajada

Misturar todos os ingredientes muito bem e levar a lume brando para engrossar.
Meter numa forma com caramelo, deixar arrefecer e levar ao frigorifico até solidificar.

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