domingo, 10 de julho de 2011

Crepes

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Muitas das vezes é o nosso almoço ou jantar cá por casa, especialmente nos dias que não apetece fazer nada elaborado.
Com queijo, fiambre, presunto, doce, gelado ou simples são fantásticos.

Ingredientes:

3 Ovos
100 gr de Farinha
50 gr de Manteiga
200 ml de Leite
1 Colher de sopa de açúcar (eu costumo usar apenas 1/2 colher de sopa) - (Opcional)

Misturar tudo com a batedeira e deixar repousar cerca de uma hora.
Pincelar uma frigideira com um pouco de óleo e meter colheradas do preparado e deixar espalhar até ganhar cor, virar o crepe e deixá-lo ganhar cor do outro lado também.
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Esta receita deu para 4 crepes de 25 cms de diâmetro.

Com queijo e fiambre ficam uma delícia!

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A frigideira que usei é uma especial para crepes e panquecas da Tefal de 25 cms de diâmetro e anti aderente.
Antes de ter esta frigideira fazia crepes e panquecas numa frigideira normalissíma anti aderente.

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Esta frigideira custa 20 e poucos € no Continente e, há cerca de um mês sensivelmente estava a dar desconto em cartão, deu cerca de 11€ para o cartão Continente/Modelo.

As da marca do Continente iguais, custavam cerca de 17€ e não tinham desconto!

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sexta-feira, 24 de junho de 2011

Bolo de Chocolate com Recheio de Coco

Este bolinho é do blog Pecado da Gula e a receitinha fi-la exactamente como está no blog.

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Isto foi o que sobrou e que ainda consegui tirar fotografia.
Devo de vos dizer que a combinação do chocolate com o recheio de coco é F A N T Á S T I C A!!!

O meu ficou um bocado seco, pois reduzi a quantidade de manteiga e deixei 5 minutos a mais no forno, porque de resto aconselho vivamente a fazerem este bolinho!

sexta-feira, 18 de março de 2011

Bolo de Amêndoa

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Andava eu a pesquisar na net uma receita de Bolo de Amêndoa, pois queria terminar uma embalagem de amêndoa laminada que andava pela dispensa a adiar o seu uso, até que encontrei o blog das Delícias Divinais e decidi fazer este bolinho muito bom!

Vou deixar a receita na integra, no entanto houve coisas que não utilizei como o mel e a farinha integral.

Cá vai:

Ingredientes:

4 Ovos
200 gr. de Açúcar amarelo
4 colheres de sopa de mel (não utilizei)
250 gr. de Manteiga (utilizei apenas 200 gr.)
150 gr. de Farinha integral (utilizei farinha para bolos com fermento marca Pingo doce normalissíma)
150 gr. de Miolo de amêndoa (utilizei amêndoa laminada e piquei-a finamente)
50 gr. de amêndoa laminada

Fiz assim:

Bater a manteiga com o áçúcar até obter um creme homogéneo, juntar os ovos inteiros, miolo de amêndoa, a farinha e bater bem.
Deitar o preparado numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha e por cima da massa, espalhar a amêndoa laminada.
Levar ao forno a 180º durante cerca de 45/40 minutos.

A parte que não fiz:
Antes de desenformar, espalhar o mel pelo bolo ainda quente e desenformar depois de arrefecer.

Como poderão ver no blog de onde retirei a receita, a mesma está mais completa, mas eu por norma quando são receitas de bolos simples, à semelhança do bolo de iogurte por exemplo, misturo tudo de uma vez e pronto!

O que tenho a dizer acerca deste bolinho é que é muito BOM! Quando picarem a amêndoa, podem picá~la de forma a que fique um pouco mais grossa, pois no bolo fica divinal!

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segunda-feira, 7 de março de 2011

Bolo de Limão

Em época de Carnaval porque não um bolo simples? Não sou dada a festividades desta época, não acho graça a máscaras, brincadeiras parvas na rua com balões de água e bombinhas e, como tal vou aproveitar o feriado para ficar sossegadita em casa a descansar e, hoje decidi fazer um bolinho muito simples e muuuiiitoooooo bom!!

Esta receita é do livro de Bolos e Bolinhos da Vaqueiro

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Ingredientes:

Para o bolo:
250 gr de manteiga
250 gr de Açúcar
5 Ovos
Raspa de 2 Limões
250 gr de Farinha
1 Colher de café de fermento em pó
1 Pitada de Sal (não usei)

Para a cobertura:
1 dl de sumo de Limão
100gr de Açúcar em pó

Esta cobertura não a fiz, os limões que usei para a raspa, meti metade do sumo de um na massa e a outra metade reguei o bolo depois de desenformado.

Bolo:

Bater a manteiga e o açúcar até obter um creme. Adicionar os ovos (eu optei por separar as gemas das claras e misturar as claras batidas em castelo no fim) e a raspa dos limões.
Acrescentar a farinha, o fermento e a pitada de sal e misturar muito bem, acrescentei metade do sumo de um limão, pois a massa estava muito grossa e por fim as claras batidas em castelo.
Vai ao forno numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha a 180º durante 60/65 minutos.

Cobertura:
Misturar muito bem o sumo de limão e o açúcar em pó. Picar o bolo com um palito e regar com o preparado anterior.

Ficou muito fofinho e muito bom! Recomendo!


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