terça-feira, 17 de fevereiro de 2015

Bolachas de Aveia, Linhaça e Gengibre Fresco

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O que fazer quando se tem em casa embalagens de linhaça, aveia e um bocadinho de gengibre fresco? 
Bolachas!
Os benefícios da linhaça e da aveia são muitos e ambas são ricas em fibra, são produtos baratos e dão sempre jeito para ter por casa.

Ingredientes:

1 Ovo
150 gr de Açúcar amarelo
70 gr de Manteiga derretida
1 colher de sopa de Gengibre fresco ralado
140 gr de flocos de Aveia
1 colher de sopa de linhaça moída

Pré-aquecer o forno a 180º
Misturar todos os ingredientes muito bem e moldar bolinhas com as mãos e dispor num tabuleiro de ir ao forno forrado com papel vegetal.
Levar ao forno cerca de 25 minutos.

Esta massa não é aconselhada ao uso de rolo e cortadores.

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segunda-feira, 16 de fevereiro de 2015

Pineapple Dulcis(simo)

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Less is more, começa assim esta semana.
Há cerca de 2 semanas recebi uns miminhos da Dulcis mas só agora me foi possivel testar e partilhar as experiências.
Um dos produtos que recebi foi o Dulcirecheio ananás, não o usei como recheio, apetecia-me uma mousse diferente e, ao mesmo tempo queria algo simples e prático.
O dulcirecheio de ananás é extremamente doce, cheio de pedaços de ananás e perfeito para não se adicionar açúcar aos restantes ingredientes.

Usei:

1 Pacote de natas (200 ml)
1 Folha de gelatina
200 gr de Dulcirecheio de ananás 

Demolhar a folha de gelatina em água para hidratar, ferver 1/2 colher de sopa de água e colocar lá dentro a folha da gelatina já mole e escorrida, mexer até diluir muito bem.
Bater as natas até ficarem consistentes.
Por fim, juntar o dulcirecheio e a folha de gelatina já derretida e misturar tudo.
Levar ao frigorifico durante 2/3 horas.


quinta-feira, 5 de fevereiro de 2015

Pudim de Vinho do Porto



Este pudim surgiu de uma experiência, a receita vem no livro de Receitas Conventuais que tenho e, depressa retirei o limão, reduzi quantidades e, introduzi o vinho do Porto.
Correu bem, mas ficou um pudim muito pequeno, as quantidades que vos darei dobrem para a receita original.
Voltando ao vinho do Porto, este é um vinho especial, caseiro e vem de Cheires, podem usar Licor Beirão, Chá, café, o que quiserem.
Recomendo 50 ml por 1/2 receita.

Ingredientes:

6 Ovos
200 ml de Leite
1 lata de Leite condensado
50 ml de Vinho do Porto
Caramelo para a forma

Misturar todos os ingredientes muito bem e levar ao forno numa forma com caramelo e em banho-maria cerca de 1 hora.
Não levei a forma em banho maria ao forno, 40 minutos é o suficiente para esta quantidade de ingredientes.