segunda-feira, 30 de abril de 2012

Terra Molhada com Morangos - Doce

Esta receitinha tirei-a do blog Gaveta das Receitas e fiz algumas alterações, já a fiz há algum tempo (Verão do ano passado) e, como fazia planos de voltar ao blog, fotografei. 
Esta receitinha original leva pudins e eu utilizei iogurtes da Leiteira. Recomendo vivamente! É deliciosa, fresquinha, no entanto muito calórica. Mas uma vez sem exemplo não faz mal, não é?

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Fiz assim:

3 Iogurtes cremosos de bolacha maria ou outro a gosto (usei os da marca A Leiteira)
300 gr. de Bolachas Oreo ou de marca branca
400 ml de Natas
4 Colheres de sopa de açúcar
500 gr. de Morangos

Bater as natas com as 4 colheres de açúcar, juntar os iogurtes e envolver cuidadosamente.
Triturar as Oreo e cortar os morangos em fatias e reserve alguns para a decoração final.
No recipiente ou tacinhas onde vai servir, disponha uma camada de bolachas, o creme e os morangos e assim sucessivamente e deverá terminar com bolacha e decorar a gosto com os morangos que foram reservados.
Levar ao frigorifico e servir preferencialmente no dia seguinte bem fresquinho.

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Bolo de Fécula com Toffee de Laranja

Gosto muito de usar fécula nos bolos porque a massa fica mais leve e mais fofinha.
Esta é mais uma da Vaqueiro e, depois de já ter feito a versão com banana e toffee de caramelo, decidi dar uso às laranjas que andavam por aqui a adiar o seu uso.

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Ingredientes:

Para a Massa:
4 Ovos
180 gr. de Açúcar
1 Laranja
100 gr. de Fécula

Para o Toffee:
1 Laranja
100 gr. de Açúcar
30 gr. de Vaqueiro
1 dl de Natas

Pré-aquecer o forno a 180º
Bater as gemas com 150 gr. de açúcar e a raspa da laranja até ficar cremoso e homogéneo.
Bater as claras em castelo e adicionar o restante açúcar e continuar a bater até ficar espesso.
Juntar alternadamente a fécula de batata  com as claras ao preparado anterior das gemas e misturar tudo muito bem.
Vai ao forno numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha durante 40 minutos sensivelmente.
Entretanto espremer as laranjar e reservar o sumo.

Toffee:

Deitar o açúcar e a vaqueiro numa frigideira antiaderente e levar a lume brando até obter caramelo claro, mexendo sempre. 
Misturar as natas a metade do sumo de laranja e mexer muito bem até ficar homogéneo e sem grumos das natas (utilizei a batedeira) e misturar muito cuidadosamente no caramelo, continuando a mexer. Deixar ferver até engrossar.
Retirar do lume e deixar arrefecer.
Quando o bolo estiver cozido, regar com o restante sumo de laranja e com o toffee.


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domingo, 29 de abril de 2012

Em mudanças

Decidi alterar tudo neste blog! Já não gostava de ver como estava, o link continua a ser o mesmo pois os seguidores não conseguiriam ter acesso ao blog.
Para já vai ficar assim, à medida que vou tendo tempo irei alterar mais coisas na imagem, escolhi um template normalissímo blogger mesmo, mas a ideia é mudar isto futuramente.