Bolo de Carnes * Aproveitamento de Sobras

Não tenho vindo aqui porque a desmotivação tomou conta de mim, por aqui não existe um mês fácil e, apesar de eu parecer muito feliz com o facto de querer e fazer workshop's, a verdade é que o dinheiro para isso tem de ser junto, tudo o que se ganha tem de ser pensado e contas feitas aos cêntimos para não falhar nada, porque quem ganha pouco mais que o vencimento minimo, tem contas para pagar, responsabilidades, o dinheiro não dá para tudo e, sair de casa com um tempo espectacular e gastar combustível ou dinheiro em transportes está fora de questão, pois esse dinheiro faz-me falta para comprar pão durante a semana ou ir ao supermercado.

Como tenho vindo a dizer ao longo dos posts, por aqui não se deita nada fora, congela-se para futuras refeições.

Este bolo já o tinha feito aqui só não usei maionese, porque não tinha, as carnes que vão sobrando de várias refeições são desfiadas e congeladas e vou juntando.

Ingredientes:

375 gr de Farinha

3 Ovos

2 de de Leite

1,5 dl de Óleo

4 colheres de sopa de maionese (não usei)

1 colher de sopa de Fermento

Aproveittamento de sobras - carnes, enchidos, peixe, etc

Queijo ralado

Misturar todos os ingredientes e mexer muito bem.

Picar os aproveitamentos de forma grosseira na picadora e verter tudo para uma forma untada com manteiga e polvilhada com farinha e levar ao forno a 180º durante cerca de 50 minutos ou até o palito sair seco.

Como tinha um resto de queijo ralado e bacon congelados, coloquei por cima antes de ir ao forno.

Bolos Mistos da Moranguetes

Esta receita é da nossa querida Moranguetes do blog Ideias Cá de Casa, é uma óptima receita para aproveitamento de sobras.

A receitinha original leva bacon , chouriço e fiambre, mas eu aproveitei restos de carne que tinha guardado de refeições anteriores, à base da massa podem adicionar restos de carne, peixe, atum, enchidos, etc. 

No dia que a Moranguetes publicou estes bolinhos, foi um dia cheio de trabalho para mim e não tinha deixado nada adiantado para o jantar e, quando vi no próprio dia no blog dela, nem pensei 2 vezes em aproveitar os restos de carne e uns cogumelos frescos e fazer uma salada e o jantar daquele dia estava feito.

Recomendo vivamente a fazer esta receita, é óptima!

Ingredientes:

250 gr. de Farinha

250 ml de Leite

2 Ovos

1 colher de sobremesa de Fermento

1 colher de sobremesa de Maizena

100 gr de Manteiga derretida

3 colheres de sopa de água quente

Restos de carne, peixe, enchidos, atum ou outro ingrediente que tenha sobrado de refeições anteriores

Bater os ovos, juntar a farinha e a manteiga derretida. Juntar aos poucos o leite e mexer.

Adicionar a Maizena, o fermento e a água quente e envolver.

Picar a carne na picadora ou cortar aos bocadinhos e misturar na massa.

Deitar em forminhas ou numa forma grande e levar ao forno a 180º até estar cozido. 

Rendeu 6 forminhas das pequenas e ainda deu para fazer numa forma de bolo inglês (ficou meia)