terça-feira, 12 de fevereiro de 2013

Bolachinhas de Gengibre


Mais uma da Vaqueiro, daquelas que se vão repetindo todos os meses e daquelas que conseguem ser muito versáteis, substituam o gengibre pela canela ou pelo limão e até usando vários aromas no mercado e o resultado é sempre fantástico!

Ingredientes:

70 gr de manteiga
200 gr de Açúcar mascavado (reduzi 50gr)
2 Ovos
1 pitada de Sal
2 colheres de café de gengibre em pó
Raspa de 1 limão
250 gr de Farinha
1 colher de café de Fermento

Bater a manteiga com o açúcar, os ovos e o sal até obter um creme.
adicionar o gengibre e a raspa do limão, misturar a farinha e o fermento e mexer muito bem.
Moldar uma bola e envolver em pelicula aderente e deixar descansar 1 hora no frigorifico ou 1/2 hora no congelador (convém a massa ficar rijinha para se poder esticar com o rolo caso contrário vai agarrar a tudo, mesmo colocando mais farinha).

Estender a massa numa superficie enfarinhada e passar com o rolo até ficar com cerca de 3mm de espessura e cortar as bolachinhas com um cortador.

Levar ao forno pré aquecido a 220º durante 15 a 20 minutos.



17 comentários:

  1. Que belas bolachinhas! achas que posso usar açúcar branco? bjks

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  2. Adorei essas bolachas...vou repetir a receita!
    beijinhos :)

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  3. Gosto imenso de bolachinhas de gengibre e as tuas estão perfeitas para o meu chá.
    Bjs
    http://come-bebe-sorri-e-ama.blogspot.com

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  4. Olá! Gostei muito destas bolachinhas... perfeitas para o chá da tarde! Vou levar uma!
    Beijinhos
    Paula

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  5. Uns biscoitos com um aspecto muito apetitoso! :)*
    Estão muito bonitos!

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  6. Devem ser tão boas estas bolachinhas. Ficaram lindas!
    Beijinhos

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  7. Tão boas :)
    Adoro bolachinhas de gengibre e com aroma de limão.
    Um beijinho.

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  8. Olá...
    Que aspecto espectacular e deliciosas ;)... Vou tirar um saquito para mim :)... Adorei ;)... Bjokas...

    http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/

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  9. Que lindas!!! Estão com um aspecto fabuloso!
    Beijinhos
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  10. Cá em casa as bolachinhas são sempre bem-vindas :) Lindas, as tuas! Bjinhos.

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  11. Hum... que delicia! Perigosamente desenjoativas! :)

    Ficaram lindas!

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  12. Que lindas, só de imaginar o sabor, fica-se a salivar!

    Não te esqueças de participar na festa de aniversário do blog: https://www.facebook.com/photo.php?fbid=596115510414173&set=a.605290732829984.152838.227131920645869&type=1&theater

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