quarta-feira, 2 de setembro de 2015

Bolo de Iogurte com Pêras e Caramelo

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Quando um bolo de iogurte se torna assim tão especial... A receita base é a de iogurte e, o ingrediente principal, umas pêras a pedir para serem utilizadas, o iogurte usado foi de Soja da marca Pingo Doce de Pêssego e Alperce.
A medida de referência é a do copo do iogurte.

Ingredientes:

4 Ovos
1 Iogurte
2 medidas de Açúcar
3 medidas de Farinha
1 colher de chá de Fermento
Meia medida de óleo
4/5 pêras pequenas

Descascar as pêras e cortá-las em meias luas e dispor no fundo de uma forma, colocar por cima caramelo e barrar o resto da forma com o caramelo que ficou em excesso no fundo.

Bater as claras em castelo e reservar.
Misturar muito bem as gemas com o açúcar, adicionar o iogurte e o óleo, por fim a farinha com o fermento.
Juntar as claras batidas em castelo e envolver.
Cortar aos cubinhos uma pêra e adicionar à massa do bolo.
Vai ao forno a 180º cerca de 35/40 minutos.

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