quarta-feira, 1 de julho de 2015

Lacinhos de Manteiga

 photo DSC_0001bake_zps49jtpcod.jpg


A receita original está no livro que aparece ali em cima na fotografia "1000 Sabores da Doçaria Conventual", já o formato esse não se quis ficar pelo singelo lacinho e quis ser um ésse. A receita é muito semelhante à dos profiteroles e rende bastantes lacinhos...... perdão ésses ...

Ingredientes:

6 Ovos
75 gr de Manteiga
7.5 dl de água
250 gr de Farinha
100 gr de Açúcar
1 colher de sopa rasa de Fermento


Leve ao lume os 7,5 dl de água com a manteiga e deixe levantar fervura.
Quando começar a ferver, retire do lume, junte a farinha a pouco e pouco e misture.
A seguir coza, em lume moderado, sem deixar de mexer para não ganhar grumos e deixe arrefecer a massa.
Bata os ovos com o açúcar e junte-os à massa sem deixar de mexer, finalmente junte o fermento e misture muito bem.
Num tabuleiro forrado com papel vegetal, disponha porções da massa com o saco de pasteleiro em forma de lacinhos (ou esses) e leve ao forno a 200º durante meia hora.
Por fim deixe repousar os bolinhos no forno aberto durante 10 minutos.
Depois de frios poderá polvilhar com, açúcar em pó.


 photo DSC_0005bake_zpsyzlbomm5.jpg

4 comentários:

  1. Ficaram uns lacinhos bem mimosos! Acho que consigo imaginar o sabor!

    ResponderEliminar
  2. Que bom aspecto, tão douradinhos :) Bjinhos e bom fds!

    ResponderEliminar
  3. Gostei imenso do aspecto destes bolinhos :) mesmo muito, vou levar a receita
    Beijinhos

    ResponderEliminar