segunda-feira, 10 de junho de 2013

Mousse de Chocolate e Framboesa


Esta mousse surgiu da necessidade de terminar 1/2 embalagem de framboesas congeladas, pelo que esta receita foi feita "a olho".

A mousse de chocolate já a tinha feito várias vezes e a receita já anda aqui pelo blog.

Ingredientes:Mousse de Chocolate:

1 Tablete de chocolate para culinária
6 Ovos
100 grs de Açúcar
2 C.Sopa de manteiga sem sal
2 C.Sopa de Leite



Derreter o chocolate e a manteiga no microondas e deixar arrefecer.
Bater as claras em castelo e reservar.
Juntar as gemas, o açúcar e o leite e misturar tudo bem até ficar homogéneo, adicionar o chocolate e a manteiga e mexer bem.
Por fim misturar as claras batidas em castelo e reservar.

Mousse de Framboesa:


+/- 1/2 pacote de Framboesas congeladas
3 + 3 C.Sopa de açúcar
Algumas gotas de sumo de limão
3 folhas de gelatina
1 Pacote de natas

Demolhar as folhas de gelatina.

Levar as framboesas a lume brando com as gotas do sumo de limão e 3 colheres de sopa de açúcar, deixar formar calda, retirar do lume, juntar as folhas de gelatina e continuar a mexer até se dissolverem na totalidade, deixar arrefecer.
Bater as natas com as restantes colheres de açúcar e quando o preparado das framboesas estiver frio, misturar as natas e mexer bem.



Dispor as mousses em camadas e levar ao frigorifico. consumir preferencialmente no dia seguinte.




14 comentários:

  1. Nossssssssssa... Divino!!!
    Beijos Márcia (Rio de Janeiro - Brasil)

    http://decolherpracolher.blogspot.com

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  2. Esses copinhos estão uma tentação!
    beijinhos :)

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  3. Gosto muito de mousses se combinar chocolate com mousse de fruta é uma escolha excelente
    Bjns
    Isabel

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  4. Ficou com um aspecti fabuloso!
    Beijinhos
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  5. Adorei mais esta tua sugestão: chocolate e framboesa combinam saborosamente :) Hei de fazer! Bjinhos! P.S. - fiz os teus muffins este fds e são uma delícia!

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  6. Que tentação esta sugestão é deliciosa, a mousse de framboesa ficou com uma textura muito bonita uma combinação fantástica, ninguém resiste.

    Beijinhos

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  7. Uau!!Boa combinação!Pois é, grandes receitas nascem assim!!Parabéns!Bjs.

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  8. Eu até me babei!!! Está com um aspecto fabuloso :)
    Deve ser uma mistura de sabores bombástica!!
    beijoca

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  9. Está fantástica esta mousse!
    Fiz outro dia uma mousse de chocolate com morangos! Bem diferente!
    Acho a combinação dos frutos vermelhos com chocolate fantástica
    A tua mousse está um mimo! :)
    Um beijinho

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  10. Que aspecto maravilhoso, adorei a combinação de ingredientes!
    Bjs e bom fim de semana!

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  11. Ai! Ainda não tinha visto este pecado!!
    Ficou impecável!!! Uma conjugação de sabores que combina na perfeição!

    beijinhos!

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