terça-feira, 25 de setembro de 2012

Tarte de Maçã da Duxa


Quando vi esta tarte no blog da Duxa fiquei com vontade de a fazer, é que a avaliar pelas palavras da própria e as fotografias só podia ser algo fenomenal! E é mesmo! 
A sua textura é muito leve, até mesmo para cortar - delicadeza é a palavra de ordem, desfaz-se na boca e esta tarte é o local perfeito para a textura e o sabor se encontrarem e criar uma harmonia perfeita! Experimentem!



Ingredientes:

4 Ovos
150 gr de Açúcar mascavado (reduzi para 100gr)
1 embalagem de massa quebrada
4 Maças reinetas (utilizei 5 porque eram pequeninas)
1 embalagem de Queijo Creme (usei Philadelphia)
Sumo de limão (algumas gotas 1/2 limão pequeno chega)
Canela em pó a gosto

Descascar e cortar as maçãs em quartos e colocá-las num tupperware próprio para ir ao microondas e regar com o sumo de limão (usei um cuja tampa tem um botão para pressionar e deixar essa parte aberta dentro do microondas - há no Ikea e são baratinhos) ou como a Duxa sugere colocar num recipiente, tapá-lo com pelicula aderente e fazer uns furinhos e deixar cozinhar no microondas na potência máxima durante 5 minutos, retirar desfazer alguns grumos que eventualmente ainda tenha com um garfo e reservar.
Poderão eventualmente cozer as maçãs, mas não convém porque retêm sempre alguma água e a consistência irá ficar ligeiramente mais liquida e o que se pretende é somente a polpa da maçã.

Pré-aquecer o forno a 180º.
Bater as claras em castelo e reservar.
Misturar o queijo creme com o açúcar e as gemas e bater muito bem até obter uma consistência leve, por fim adicionar as claras em castelo e envolver muito bem.
Colocar a massa quebrada numa tarteira e picar o fundo com um garfo, dispor a polpa da maçã e polvilhar com canela em pó a gosto, por fim coloca-se o preparado do queijo creme e vai ao forno cerca de 40/45 minutos.

Não me canso de elogiar esta receita e dar os Parabéns à Duxa pela mesma e agradecer a partilha desta Tarte fantástica!



28 comentários:

  1. Olá olá! A tarte da Duxa já tinha óptimo aspecto e a tua não fica nada atrás! Estou tentada a fazê-la quando estiver aí de férias pois maças reinetas ainda não as vi por cá!

    beijinhos

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  2. Parece realmente excelente e bem suave! Gostei :D
    beijinho

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  3. Deve ser uma delícia esta tarte de maçã, bem diferente das que estamos mais acostumados a ver. Também fiquei com vontade de experimentar=) beijinhos

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  4. Cá está ela:)
    Está linda!!! Ora bolas, quando li a tua mensagem fiquei na dúvida se teria alguma coisa corrido mal..., ah,ah, afinal falavas do "tom de pele" lol, a minha sem querer apanhou um escaldãozito, coisa pouca, e aparenta aquele bronze:)))
    Estou muito contente por saber que gostaram, mesmo muito acredita, obrigada!
    Beijocas grandes.

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  5. Que receita fantastica! tenho que fazer, bjks

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  6. Que loucura esse bolo, adoro bolo assim branquinho. Obrigada pelas ótimas dicas.
    Tenha uma ótima semana.

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  7. Adoro as receitas da Duxa,são sempre deliciosas. Já tinha "namorado" esta tarte também e a tua ficou bem apetitosa. Já ia esta fatia que fizeste o favor de cortar.
    Bjs
    Márcia

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  8. Madre mia, yo quieroooooooo, que delicia¡¡¡¡¡, un beso

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  9. humm fiquei curiosa com essa tarte, quase que faz lembrar um cheesecake :)

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  10. ESSA TARTE DEVE SER MESMO MUITO BOA.
    A TUA FICOU UM POUCO MAIS CLARA MAS ESTA LINDA.
    BJS

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  11. Uma boa escolha :) Também me agradou muito a receita mal a vi!
    Boa semana,
    Inês

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  12. Que fofura de tarte!!!!
    Beijinhos e boa semana!
    Madalena

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  13. Que delicia esta tarte! preciso experimentar, bjs Oslaine.

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  14. agora não tenho ingredientes para ela...
    mas pode ser que um dia... aconteça... xD nem tarteira tenho... *vergonha*

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  15. O aspecto é mesmo divino e até apetece, de imediato, comer uma fatia.
    Beijinhos,
    Lia.

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  16. Também fiquei deliciada quando a vi no blog da Duxa! Um destes dias, quem sabe! A tua ficou igualmente bonita. Bjs

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  17. Hehe, tb apontei esta receita p fazer (à partida) para sobremesa do próximo domingo :) Já vi q ambas somos fãs da Duxa :) Bjinhos!

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  18. Olha agora fiquei eu com vontade de provar...eh eh eh!
    Está fenomenal!
    Beijinhos doces.

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  19. Linda tarte, ficava ja com essa fatia :)

    beijinhos

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  20. A Duxa tem de facto receitas deliciosas.
    E esta também me piscou o olho :)
    Agora a vê-la aqui e com delicadeza, ainda me apetece mais.
    Um beijinho.

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  21. Já tinha ficado com esta receita debaixo de olho :) E a avaliar pelas vossas fotos tenho que passar do olho à cozinha :)
    Um beijinho

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  22. Olá

    Eu já a tinha visto no blogue da Duxa e como adoro tarte de maçã também tirei a receita. Agora depois de ver a tua ainda fiquei com mais vontade de a fazer.

    beijinhos

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  23. Olá! Que aspecto maravilhoso! :)
    Beijinho e bom fim de semana!

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