domingo, 7 de outubro de 2012

Angel Cake


Este bolo surgiu da necessidade de um aproveitamento de claras, já tinha uma caixa cheia no congelador, eram 10.
Esta receita encontra-se no livro de Pastelaria e Sobremesas da Vaqueiro e pede 8 claras, mas eu adicionei as 10.

Ingredientes:

8 Claras
1 Pitada de fermento 
2 colheres de chá de sumo de limão
1 colher de chá de água
125 gr de Açúcar
75 gr de Farinha
50 gr de Açúcar em pó

Bater as claras em castelo com o fermento, o sumo de limão e a água, adicionar o açúcar e continuar a bater até que fiquem firmes.
Misturar a farinha com o açúcar em pó, misturar ao preparado das claras e envolver muito bem.
Vai ao forno numa forma de buraco untada com manteiga e polvilhada com farinha a 180º durante 40/45 minutos.
Deixar arrefecer dentro do forno ao abrigo das correntes de ar, por fim desenformar e decorar a gosto.

Este é um bolo muito delicado, fofo e muito saboroso. Optei por colocar calda de morangos por cima e ficou muito bom.
A receita da calda de morangos está aqui.

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29 comentários:

  1. Ficou muito bonito!!! Parece bem fofo e com essa calda de morangos por cima deve estar maravilhoso!
    Um beijinho e bom domingo!

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  2. Tentei há tempos fazer um e não me saiu nada bem. Deve ter feito alguma coisa mal. O teu ficou perfeito, lindo e fofo. Boa semana. bjs

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  3. Este bolo fica muito fofinho e deve ter óptimo sabor, molhadinho na calda de morangos.
    Hás-de experimentar a receita de "Compota de Morangos em 20 minutos", da Nigella. Fica com um sabor ainda melhor, talvez por não ser fervido.
    E este será o último comentário pois vou voltar à capital. De lá, o meu computador não me deixa ter acesso aos comentários que dizem "Comentar como"...Talvez consiga descobrir-te no Facebook.
    Bjs. Bombom

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  4. O nome está bastante apropriado pois é um bolo tão fofo que só pode ser mesmo dos anjos! bjks

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  5. TEM MESMO UM ASPECTO DELICIOSO.
    ADOREI.
    BJS

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  6. Que bom aspecto...dá mesmo vontade de provar...
    Beijinhos

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  7. Está bombástico, confesso que até salivei a olhar para ele:)
    Já fiz um Angel cake( outra receita), são bolos muito particulares, " gritam" por nós :)))
    Beijoca.

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  8. Deve ser super suave e de textura bem fofinha!
    beijinho

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  9. Gostei, pelo ar delicado dele, deve ser tão fofo, e a calda deu lhe um toque delicioso.
    Bjkas

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  10. Deve ser uma delicia :)
    Vou levar pois nunca sei o que fazer ás claras.
    Tem um aspecto delicioso.
    Boa semana e beijinho

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  11. Adoro angel cake!
    É tão fofo e delicioso, um bolo das nuvens :)
    Ficou lindo e delicioso com a calda de morango.
    Um beijinho.

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  12. Uma receita que tenho na minha lista para fazer!
    Ficou muito bom!!

    Bjocas

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  13. Parece mesmo um bolo leve e delicado,ficou muito bonito.
    Bj
    Márcia

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  14. Que delicia... Ja quase senti o cheirinho. Excelente ideia... Tbm estou cheia de claras no congelador. Vou fazer... Bjsss . Adorei!

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  15. Olá amiga !
    O bolo parece estar delicioso ! Ficou muito bonito.
    Optima dica para aproveitar as claras.
    Beijinhos e boa semana.

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  16. Ficou com um aspecto bem fofo. Está lindo.

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  17. Adorei a cor e a textura da calda de morangos :) O bolo parece super fofo, nunca experimentei fazer mas por acaso tenho imensa curiosidade! Vou experimentar certamente :)
    Beijinhos,
    Inês

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  18. Bom dia!
    Vi o seu blogue na Prata da Casa e decidi fazer-lhe uma visita! Gostei muito do que vi e já fiquei seguidora.
    Deixo desde já o convite para visitar o meu blogue de Receitas de Sedução(www.receitasseducao.blogspot.com).

    Gostei muito desta sua sugestão. Parece-me uma delicia e fique bem apetitoso. A experimentar de certeza.

    Beijinhos.

    Aurea Sá

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  19. Tão fofo e leve. LIndo!!
    Beijinhos,
    Lia.

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  20. Este bolo tem o 'meu' nome, hehe! Ficou lindo e com os morangos, uma verdadeira delícia! Bjinhos.

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  21. Humm, deve ter ficado tão bonzinho!!!

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  22. Ficou com com aspecto delicioso.
    Beijinhos
    Brigida e Cláudia

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  23. Espectacular esse Angel Cake, mesmo a pdeir que roubemos uma dessas fatias !
    Aspecto fantástico !

    Beijos

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  24. Que lindo que ficou e deve ser muito saboroso
    beijos

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  25. Ficou bem fofinho
    Beijinhos
    Belinha
    Mundo das receitas
    http://mundodasreceitas.blogspot.pt/

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