sábado, 13 de outubro de 2012

Bolo Pudim de Limão


Gosto muito de bolos e sobremesas que levem como ingrediente principal o limão, adoro o sabor vincado que este citrino deixa. Por aqui tem de haver sempre limões.
Já andava com vontade de fazer um bolo de limão há algum tempo e, esta receita tirei-a da net no ano passado e tem estado na lista a fazer, lista essa que tem de começar a andar, pois as linhas de receitas aumentam de dia para dia, na altura anotei apenas os ingredientes e respectivas quantidades, não fiquei com a fonte da mesma, que se acuse a pessoa responsável pela mesma para eu a poder citar. É uma prática corrente e a mais correcta a se fazer quando se fazem receitas de outras fontes que não a nossa cabecita e ter um blog é isso mesmo, a partilha e a experiência.

Ingredientes:

Para o Bolo:
3 Ovos
150 gr. de Açúcar
150 gr de Farinha
1 colher de chá de Fermento
Raspa e sumo de 1/2 Limão

Para o Pudim:
3 Ovos
150 gr de Açúcar
3 dl de Leite
Raspa e Sumo de 1/2 Limão
Caramelo liquido

Preparar primeiro o pudim.
Misturar os ovos inteiros com o leite e o açúcar, adicionar a raspa e o sumo de limão e deitar para uma forma previamente untada com caramelo.

Bolo:
Pré-aquecer o forno a 180º.
Bater as claras em castelo e reservar.
Misturar as gemas com o açúcar até obter um creme homogéneo e juntar a farinha com o fermento e mexer bem.
Por fim adicionar a raspa e o sumo de limão e as claras em castelo e juntar este preparado cuidadosamente ao pudim que já está na forma e levar ao forno cerca de 50 minutos.
Deixar arrefecer totalmente dentro do forno e só depois desenformar.


Este bolinho fica muito fofinho mas baixinho, poderão dobrar as quantidades da receita sem receio.


9 comentários:

  1. Que maravilha de bolo quero experimentar
    beijos

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  2. Gosto tanto mas os meus saem sempre mal.
    Esse ficou com muito bom aspecto e com sabor a limão agrada-me.
    Bom fim de semana
    bjs

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  3. Adorei a tua versão, só conhecia a de chocolate.
    beijinhos e bom fim de semana
    http://cookaddiction.blogspot.pt/

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  4. Ficou impecável, apetece deitar-lhe a mão:))
    A primeira, e última tentativa que fiz, correu tão mal que não voltei a fazer, quem sabe um dia me aventure de novo;)
    Beijocas, bom fim-de-semana.

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  5. Também adoro o aroma do limão e
    adoro bolo-pudim! Lindo!
    Um beijinho.

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  6. Eu tambémgosto muito do sabor a limão, o teu bolo pudim está cá com um aspecto... bjks

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  7. Tambem gosto muito do sabor do limão e este bolo pudim ficou com muito bom aspecto. Bjs

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  8. Olá,

    Também me agrada muito o travo do limão e penso que o bolo terá ficado uma delicia, está com um aspecto fantástico e a textura advinha-se irresistível ! :-)

    Beijinhos

    Isabel

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