quinta-feira, 22 de novembro de 2012

Bolo de Mel, Passas e Amêndoas


Este foi o bolinho que nos acompanhou ao Pequeno Almoço no inicio desta semana. É um bolo que não cresce muito, fica pequeno mas o seu sabor e textura são em grande!
A receita tirei-a de uma revista (acho que era a Activa) enquanto tomava café numa esplanada, tirei apenas a lista de ingredientes, pois estava cheia de pressa, a próxima vez que a fizer, é para triplicar os ingredientes, pois este bolo é fenomenal!

Ingredientes:

2 Ovos
150 gr de Açúcar (reduzi para 100gr)
200 gr de Farinha
1 colher de sobremesa de Fermento
2 colheres de sopa de Mel
2 colheres de sopa de Manteiga
2 colheres de sopa de Passas
2 colheres de sopa de Amêndoas raladas (usei laminadas)
1 dl de Leite

Pré-Aquecer o forno a 180º.
Misturar os ovos com o açúcar e a manteiga e mexer até obter um creme homogéneo.
Adicionar o leite e o mel e misturar muito bem, a farinha com o fermento e mexer até ficar sem grumos.
Por fim envolver as passas e as amêndoas.
Levar ao forno numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha durante cerca 45 minutos ou até o palito sair seco.
Como tinha as embalagens de passas e amêndoas mesmo no final, já na forma e antes de it ao forno, coloquei por cima da massa.

22 comentários:

  1. Esse bolo está perfeito para mim :)
    beijinhos,
    Addicted
    http://cookaddiction.blogspot.pt/

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  2. Este bolo deve ser delicioso!!!!
    Hum...Comia já já uma fatia :)
    Bjs

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  3. Mel, passas e amêndoas...
    Humm... um trio de luxo, o bolo só pode de facto ser uma grande delicia, a julgar pelas fotos...

    Ficou lindíssimo e com uma textura apetecível, Anabela ! :-)

    Beijinhos

    Isabel


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  4. Pelo aspecto já se vê que é uma delicia e com esses ingredientes agrada-me pois adoro passas e amêndoas.
    Ficou lindo.
    bjs

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  5. Hmm, q delícia! Por pouco ñ te saiu um bolo rainha :) Adoro bolos c frutos secos! Vou levar a tua receita p fazer em breve! Bjinhos!

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  6. Que delícia fiquei com vontade de experimentar
    beijos

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  7. Olá! Que bolo maravilhoso! Agora é a minha vez de levar eu a receitinha! Beijinhos
    Paula

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  8. Que bolo diferente! deve swer realmente bom :)

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  9. Que aspecto tão bom tem esse bolo, mesmo apetitoso!
    Nestes dias de frio sabe tão bem!

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  10. Que bolinho bom! Adoro o aspecto e o mel a perfumar.
    Com cheiro da estação :)
    Um beijinho.

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  11. Adoro todos esses sabores. Imagino a delicia que deve ser.
    Faz lembrar já o Natal :)
    Bom fim de semana e beijinho.

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  12. Só pelo aspecto já está na to do list!

    beijinhos minha querida!

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  13. Adoro bolos desse tipo e essa receita achei o maximo, facil e deliciosa... Parabens... Bjsss

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  14. Tenho impressão que para nós nos vai acompanhar amanhã... Adorei este bolinho !
    Beijinhos.

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  15. Que bolinho cheio de sabor=) deve ser uma delícia!! beijinhos

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  16. Olá, tem um aspecto fenomenal!
    Achei engaçado, eu também sou do género, não posso ver receitas...vêm comigo, e na grande maioria das vezes, só trago a lista dos ingredientes, em casa "componho" :)
    Beijocas, boa semana.

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  17. O aspecto é fabuloso!!! Adorava provar :)
    beijinhos

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  18. Tem todo o aspecto de ser fabuloso :) Com mel faz-me lembrar o Natal :)
    Um beijinho

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