quarta-feira, 7 de novembro de 2012

Compota de Pêra e Baunilha


As pêras chegam a casa em grande quantidade, aos sacos cheios e, uma a uma vão-se transformando em compotas, bolos, sumos e também se vão comendo mesmo assim porque são muito doces.
Esta compota foi por instinto, por cada 6 pêras, adicionava 5 colheres de sopa de açúcar e 1 pacotinho de açúcar baunilhado e 1 vagem de baunilha raspada (deixei a vagem também na panela durante a cozedura).
Utilizei 24 pêras (eram pequeninas) e rendeu 4 frasquinhos iguais ao da fotografia.

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Descascar e cortar as pêras aos cubinhos.
Numa panela colocar a pêra com umas gotas de sumo de limão, dispor os açúcares por cima e a vagem de baunilha e levar a lume brando até começar a ferver, tapar a panela, mexendo de vez em quando.
Quando a pêra estiver cozida, passar com a varinha mágica para desfazer um pouco os bocadinhos, eu deixei com bastantes bocadinhos inteiros.


Por fim, desligar o fogão, tapar a panela e deixar apurar cerca de 1 hora sensivelmente.
Colocar em frasquinhos e meter no frigorifico.
Como só rendeu 4 frasquinhos não tive necessidade de congelar como faço com as de morango, pois destes 4 actualmente já só existe 1!

24 comentários:

  1. Só de pera ainda não fiz, mas misturado com maçã. Ficou com uma bonita cor e gostei do aroma de baunilha. bjks

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  2. hummmm que bom aspecto esta compota... Amanhã ao pequeno almoço caía que nem uma luva :)

    beijinhos

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  3. Hum! Deve de estar uma delicia.
    Comia uma colherinha sobre uma bolachinha Maria :)
    Beijinhos

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  4. Hummmmm, a baunilha casa tão bem com pêras.Delicia!!
    Bjoka
    Rita

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  5. Que aspecto tão bom, pelo andar depressa vai o último frasquinho:)) eu fico contente quando isso me acontece, é bom sinal.
    Beijinhos.

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  6. Que compota gulosa...adorei!
    beijinhos,
    Addicted
    http://cookaddiction.blogspot.pt/

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  7. Também já fiz com pêras e gostei.
    A tua ficou com muito bom aspecto.
    bjs

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  8. Olá Erva doce :)~
    Vim agradecer e retribuir a visita, e encontro um cantinho delicioso, já estou a seguir e voltarei de certeza

    beijocas e até breve
    paula

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  9. Houve uma altura que eu era a maria das compotas... entretanto deixei-me disso e particamente so faço marmelada e doce de abobora... ao ver este fiquei c uma vontade :)

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  10. Gosto muito de compotas, essa ficou com um aspecto delicioso!
    Bjs

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  11. Junção perfeita!!!!

    Adoro...

    bj

    http://from-pot-to-the-heart.blogspot.com

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  12. Nunca tinha pensado em fazer compota com baunilha, mas deve ficar muito bom! vou experimentar...
    beijo

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  13. Deve ficar uma compota fantástica! Gosto muito do travo a baunilha :)

    Beijos*

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  14. Que delícia :)
    As fotografias ficaram uma ternura!
    E nesta altura do ano sabem tão bem umas compotas! :)
    Um beijinho

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  15. Gosto muito de peras e em compota também resulta muito bem!Bjs

    Paula

    http://1toquedecanela.blogspot.pt

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  16. Fotos lindas desse doce
    O sabor deve ser bem especial
    Adoro pera e a compota deve ser hummmmm
    combina bem com a baunilha
    Gostei de conhecer aqui tudo muito bom
    e de bom gosto
    Abraços de boa tarde
    Bjuss
    Rita!!!
    ‎(¯`v´¯)
    `·. ¸.·´
    ☻/
    /▌

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  17. Hum, tão bom e ficou tão lindo a notar-se a baunilha.
    Adoro pêras sumarentas e doces.
    Um beijinho.

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  18. É a compota que costumo fazer. O meu namorado diz que é a melhor de todas - pêra e baunilha :)

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  19. Que compota magnifica !
    Por acaso nunca juntei peras com baunilha mas deve ser uma combinação hiper deliciosa !

    Beijinhos

    Isabel
    Blog do Chocolate e Brisa Maritima

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  20. Bom dia
    Venho denunciar uma situação que se fosse comigo agradecia que me avisassem também Se procurar no facebook por "Sabores de Santa Columba" vai verificar que andam a usar as suas fotos sem autorização sua (penso eu!)

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