quarta-feira, 22 de julho de 2009

Bolo de Maçãs com Recheio Cremoso

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E como dizia a Mamã Catarina num dos comentários que me deixou ontem, o site da Vaqueiro anda mesmo muito concorrido. Tenho feito imensas receitas de lá e é tudo fantástico!
Este bolo adivinhem de onde tirei a receita..... site da Vaqueiro!!! eheheh

Recomendo vivamente a fazer este bolo, é muito bom o único senão é que fica pequeno! Para a próxima vou dobrar a receita!

Ingredientes para o Creme:

30 g de Maisena
60 g de Açúcar
2,5 dl de Leite
1 casca de limão
40 g de Vaqueiro

Ingredientes para o Bolo:

200 g de Vaqueiro
130 g de Açúcar
3 Ovos
180 g de Farinha
20 g de Maisena
1 colher de sobremesa de fermento em pó
3 a 4 maçãs (Só necessitei de utilizar uma maçã reineta)
Canela em pó


Creme:

Ligue o forno e regule-o para os 180 °C.
Misture a maisena com o açúcar, adicione o leite e mexa com uma vara de arames até dissolver. Junte a casca de limão e leve a engrossar durante 2 a 3 minutos na potência máxima do microondas (fiz no fogão), mexendo de minuto a minuto com a vara de arames. Adicione a Vaqueiro e mexa até derreter completamente. Retire a casca de limão e reserve.

Bolo:

Bata a Vaqueiro cortada em pedaços (derreti a Vaqueiro) com o açúcar, na batedeira, até obter um creme liso e esbranquiçado. Junte os ovos, um a um, sem parar de bater.
Adicione a farinha, a maisena e o fermento em pó e continue a bater até obter uma massa lisa e homogénea.
Espalhe metade desta massa numa forma, previamente untada com Vaqueiro. Por cima espalhe o creme preparado e cubra com a restante massa.Descasque e corte as maçãs em fatias e disponha-as em círculo sobre a superfície da massa. Polvilhe com um pouco de açúcar e canela e leve a cozer no forno cerca de 50 minutos.


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12 comentários:

  1. Ana, este maravilha bem fresquinha deve ser um must! Ficou enorme!:)

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  2. Bem que podiam patrocinar os blogs que lhes fazem referência :)
    O bolo ficou com um aspecto delicioso!

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  3. Ok ok convenceste-me, vou dar uma voltinha no site da Vaqueiro para descobrir também delícias como esta! Fiquei rendida, o creme que fica no meio do bolo diz tudo :)

    Beijinhos e boa semana!!

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  4. Ah, esqueci-me de dizer que te deixei um mimo lá no meu cantinho! Passa lá quando puderes e espero que gostes :)

    Beijinhos e boa semana!!

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  5. Confesso...também tinha passado os olhos nessa receita, pois adoro bolos de maçãs!
    Agora que experimentas-te vou mesmo fazer!
    Beijinhos grandes.

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  6. É mesmo um site fantástico, tenho imensas receitas de lá e gosto imenso.
    Este bolo é uma prova viva disso!
    É bem fácil de fazer, além disso dá para se aproveitar fruta mais madura, excelente!

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  7. Ainda cá volto... Ana, pensa lá em tirar a verificação de palavras, isto é uma grande chatisse....

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  8. Obrigado então por teres tirado.
    Sei que a maior parte das pessoas nem se apercebe que o tem activado.

    Beijo.

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  9. Olá!! o teu blo tem coisas fantasticas, começo por este bolinho pk temos uma coisa em comun...as idas ao site da VAQUEIRo...tb faço muitas coisas de lá!!!

    vou ser tua seguidora!! beijinhos

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  10. Olha que bolo tão bonito e esse recheio... que tentação!! Deve ser óptimo!! Adoro bolos de maçã... :)

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  11. Pequeno??
    Achas? Na foto parece grandinho!

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