terça-feira, 21 de julho de 2009

Queijadinhas de Cenoura

Photobucket

Já andava de olho nesta receita do site da Vaqueiro até que, na noite passada a fiz.
É muito fácil e realmente é comer uma atrás da outra, porque são deliciosas!

Ingredientes:

500 g de Cenoura
250 g de Açúcar
50 g de Vaqueiro
1 Lima (Não utilizei)
4 Ovos
100 g de Farinha
1 colher de chá de fermento em pó


Descasque as cenouras e coza-as em água temperada com sal até estarem macias. Escorra muito bem e reduza a puré.
Ligue o forno e regule-o para os 200 °C.
Bata o puré de cenoura com o açúcar, junte a Vaqueiro e a raspa da casca da lima e misture bem. Adicione os ovos um a um batendo energicamente com a vara de arames. Misture delicadamente a farinha peneirada com o fermento. Pincele formas de queques com Vaqueiro (para evitar o trabalho de pincelar as formas, utilizei as formas de papel frisado dentro de formas de aluminio e foi assim ao forno) e distribua a massa pelas formas. Leve ao forno durante cerca de 15 minutos (deixei 20 minutos).

Recomendo!

9 comentários:

  1. E eu que gosto tanto de queijadas!
    Também quero!!!!!

    ResponderEliminar
  2. Adoro coisinhas com cenoura, ficam espectaculares :)

    ResponderEliminar
  3. Parabens, estão com um aspecto 5 estrelas,adoro este tipo de queijadas.
    bjsss

    ResponderEliminar
  4. Ana, pensei que estivesses de férias! Eu bem que precisava! :)
    Adoro bolinho de cenoura, mas nunca fiz...as queijadas devem ser ainda melhores, só conhecia de laranja e limão, ficou uma nova versão! E fresquinhos deve ser um must!:)

    ResponderEliminar
  5. Estou a ver que o site da Vaqueiro anda muito concorrido! A única sobremesa que sempre consegui comer com cenoura é um bolo que faço com cobertura de chocolate! Tudo o resto não me inspira! Mas destas queijadinhas gostei, vou anotar para fazer um dia :)

    Beijinhos e boa semana!!

    ResponderEliminar
  6. UAU!!! bem molhadinhas....esta nao conheçia!! estao lindas as tuas!!!

    ResponderEliminar
  7. Que belas queijadinhas!!!
    Estão mesmo apetitosas, assim molhadinhas... :D
    Hei-de fazer!
    Beijinhos*

    ResponderEliminar
  8. o site da vaqueiro tem cada delicia nao e verdade?
    e aqui esta uma que terei de fazer.
    beijinhos e boa semana

    ResponderEliminar
  9. Oi. Vim visitar o teu blog e até agora já estou a ficar com uma baba a querer cair!! Tens aqui coisas simplesmente deliciosas. Já fiquei seguidora do blog!! E parabens pelas queijadinhas...ficaram lindas lindas e eu que adoro imenso de cenoura!!!! Beijinhos*

    ResponderEliminar