sábado, 21 de julho de 2012

Creme de Caramelo com Calda de Framboesas


Esta sobremesa é daquelas que consegue reunir as 3 coisas doces que eu gosto bastante - Caramelo, Custard e Framboesas, além de que é super económica!
Assim que a vi na Teleculinária nº1733 de Julho e vi que tinha todos os ingredientes em casa à excepção da amêndoa laminada, tinha de a fazer para o lanche de hoje! Como sempre reduzi as quantidades de açúcar.

Ingredientes:

Para o Creme:
100 gr. de Açúcar (reduzi para 90gr)
100 gr de Amêndoa laminada (não coloquei)
5 dl de Leite
4 colheres de sopa de caramelo liquido
2 colheres de sopa de farinha Custard

Para a Calda:
200 gr de Framboesas congeladas
150 gr de Açúcar (reduzi para 100gr)
Sumo de 1 limão

Prepare primeiro a calda:
Leve ao lume as framboesas congeladas, junte o sumo de limão e o açúcar, deixe ferver durante 10 minutos, mexendo de vez em quando. Desligue o lume e deixe arrefecer.

Deite a farinha Custard para outro tacho, junte o açúcar e misture. Adicione o leite e misture muito bem (se necessário passar com a varinha mágica para eliminar possiveis grumos), junte o caramelo e leve ao lume, mexendo até ferver e deixe mais 5 minutos sempre a mexer, até engrossar. Desligue o lume e distribua por taças individuais e deixe arrefecer, levar ao frigorifico de preferência de um dia para o outro.
Servir bem fresco com a calda das framboesas por cima.

Esta receita com ou sem calda é muito boa! Adorei este creme! Recomendo vivamente a dobrarem as quantidades desta receita porque só deu para estas 2 taças!

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O lanchinho de hoje foi muito doce e bem fresco e, como sobrou calda de framboesas, coloquei num frasquinho e meti no frigorifico e vai servir de doce para comer com pão e iogurtes na próxima semana!

25 comentários:

  1. BEM AO MEU GOSTO E COM ESSES INGREDIENTES É COM TODA A CERTEZA UMA DELICIA.
    BOM FIM DE SEMANA
    BJS

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  2. só deu duas taças?? com 5dl de leite? fiquei curiosa e tenho compota de framboesas feita... vai ficar optimo!! bjks

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  3. Que maravilha de sobremesa... Ficou linda e com um aspeto delicioso : )

    Beijinhos e um bom fim de semana.

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  4. realmente juntos 3 ingredientes deliciosos! o resultado está de arrasar!

    http://deliciasdaisa.blogspot.com.br/

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  5. Tem um aspecto delicioso!!! vou levar a ideia pois os caramelo, custard e framboesas também 3 ingredientes que adoro.

    beijinhos e bom domingo

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  6. Bem, tem um aspecto delicioso!
    Uma tacinhas de puro prazer :))
    Também eu adoro custard, caramelo e framboesas.
    Combinou lindamente.
    beijinho.

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  7. Que sugestão boa!
    O contraste de camadas é mesmo bom.

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  8. Bonitos, apetitosos e com certeza saborosos!
    Parabens à pasteleira!!!

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  9. Ui, q delícia! Vou apontar p fazer um dia destes :) Bjinhos!

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  10. Também gosto imenso dos ingredientes e o resultado é fantástico.
    Bj
    Márcia

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  11. Olá !
    Que delicia ! Aqui encontro sempre receitas fantásticas !
    Adorei e fiquei com a receita.
    Beijinhos e boa semana !

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  12. Que delicia, também adoro esses ingredientes que referiste;)
    Beijinhos.

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  13. Que belo lanchinho! Excelente sugestão. Bjs

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  14. Maravilha de receita delicia amei! beijinhos

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  15. adoro q delicia....super delicia, seu cantinho e especial...

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  16. Olá

    Vou levar a receita, porque adorei a ideia, como tu, também adoro usar a farinha custard.

    beijinhos

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  17. Olá,
    tanto ingredientes tão bons só podia mesmo resultar numa delicia!
    Também comprei essa revista, está cheia de boas receitas, dá vontade de fazer todas!
    Bjs

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  18. Que verdadeira delicia =)
    Uma combinação de sabores fantástica!
    Um beijinho

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  19. Adoro framboesas, deve dar uma combinação deliciosa.

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