Delicias Alsacianas

já há algum tempo que não utilizava o meu dispara biscoitos e recorri novamente a uma das receitas da Luisa Alexandra.

Ingredientes:

125 gr de Manteiga
125 gr de Açúcar
3 Gemas de ovo
250 gr de Farinha
1 Pacote de açúcar baunilhado

Misturar tudo até a massa ficar maleável. Meter no dispára biscoitos e disparar para um tabuleiro com papel vegetal.
Levar ao forno cerca de 15/20 minutos a 200º

Iogurtes de Caramelo

Já tinha visto em alguns blogues iogurtes de caramelo e fiquei curiosa para experimentar, fiz exactamente da mesma forma como faço todos os outros, o caramelo foi a olho (+/- 5 colheres de sopa)

Ingredientes:

1 Litro de leite de pasteurizado Meio-Gordo
1 Iogurte natural
1 Medida (copo de iogurte) de leite em pó
1 colher de sopa de açúcar
5 Colheres de sopa de caramelo liquido

Misturam-se todos os ingredientes muito bem, encher os copos da iogurteira e deixa-la em funcionamento cerca de 10H00.


Ficaram muito cremosos

Tarte Pastel de Nata

A primeira de 2010 e, penso que a primeira tarte doce deste blog. Raramente faço tartes, mas tinha uma embalagem de massa folhada no frigorifico há quase uma semana e antes que ficasse inutilizada, decidi fazer este pastel de nata em ponto grande.

Ingredientes

1 Embalagem de massa folhada de compra
4 Gemas
6 Colheres de sopa de açúcar
1 Casca de limão e 1 páu de canela
1 Colher e meia de sopa de Maizena
1/2 L de Leite

Forra-se uma tarteira com a massa folhada.
Levar a lume brando o leite, as gemas, o açúcar, a maizena, a casca de limão e o páu de canela, mexe-se muito bem, utilizei a batedeira para ficar homogéneo, e depois até ferver ir mexendo com uma colher até o preparado engrossar.
Retira-se a casca de limão e o páu de canela e deita-se na tarteira e, vai ao forno a 180º até ficar queimadinha ou com aquele aspecto de pastel de nata.


A minha não ficou muito alta, pois a tarteira é muito grande e não ficou cheia, tive inclusivé de cortar massa folhada que ficou a mais.

Bolo de Laranja e Coco

Já tinha feito esta receita aqui com algumas alterações, mas agora vou deixar a receita original.

Ingredientes

100 gr de Manteiga
2 Ovos
220 gr de Açúcar
2 Laranjas
200 gr de Farinha
1Colher de chá de fermento
100 gr de Amêndoas raladas - Que substituí por 100 gr de Coco ralado


Bata a manteiga com os ovos e o açúcar , junte o sumo e raspa das 2 laranjas, a farinha, o fermento e o coco ralado, e por fim as claras em castelo.
Vai ao forno a 180º durante 45 minutos.

Bolinhos de Coco

Há alguns anos que não comia bolinhos de coco, tinha para aqui uma receita e decidi faze-los hoje.

Fiz assim:

3 Ovos
1 Embalagem de 200gr de coco ralado
150 gr de Açúcar
1 Colher de sopa de farinha

Misturar os ingredientes todos até ficar homogéneo, repartir por forminhas de papel e levar ao forno a 180º durante cerca de 35 minutos ou até ficarem um pouco escurinhos por cima.