Pão de Iogurte com Amêndoas

Já tinha feito este pão aqui e, desde então tenho feito sempre da mesma forma, hoje decidi acrescentar amêndoas para ver se ficava bom e, estou muito satisfeita com o resultado final.

1 Iogurte (usei natural)
2 Ovos
240 ml de Leite (A medida que usei é do copo que vem com a MFP)
240 ml de Açúcar (A medida que usei é do copo que vem com a MFP)
1 Pitada de sal
4 copos de farinha (A medida que usei é do copo que vem com a MFP 4 x 240 ml)
1 Pacotinho de fermento para pão
1 Gema de ovo
Amêndoas picadas

Meter todos os ingredientes, por ordem, na MFP e seleccionar o programa apenas para amassar. 

Deixar levedar dentro da MFP e por fim formar bolinhas ou no formato que se desejar. Dispor num tabuleiro forrado com papel vegetal e pincelar com uma gema de ovo, espalhar a amêndoa picada e pincelar com o restante ovo, para fixar a amêndoa. Levar ao forno a 180º durante cerca de 30 minutos ou até obter a cor desejada.

Gelatina com Iogurte e Calda de Morangos

Andei imenso tempo à procura de uma receita de gelatina com iogurte, mas tudo o que encontrei era para a Bimby, então lá adaptei.
Receitinha pouco calórica e muito boa!

Ingredientes

2 Pacotinhos de gelatina de Morango

2 Iogurtes de aromas de Morango

700 ml de Água

Dissolver o pó da gelatina em metade da água a ferver e adicionar a fria (fiz a divisão da água a olho), mexer muito bem e deixar arrefecer.

Adicionar os iogurtes e mexer muito bem (usei a batedeira para ficar mais uniforme) e reservar.

Lavar e cortar às fatias alguns morangos e adicionar ao preparado anterior. 

Verter o preparado para uma forma e levar ao frigorifico. Desenformar preferencialmente no dia seguinte.

Calda de Morango


Ingredientes

400 gr de Morangos

50 gr de Açúcar (reduzi para 40 gr)

2 Colheres de sopa de água

Num tacho juntar a água e o açúcar e levar a lume, deixar ferver durante cerca de 5 minutos.

Lavar e cortar 200 gr de morangos aos pedacinhos e juntá-los à água e ao açúcar e ir mexendo.

Tirar do lume e passar o preparado pela varinha mágica até ficar homogéneo e deixar arrefecer.

Lavar e cortar aos pedacinhos alguns morangos e misturar à calda.

Os restantes morangos que sobram, lavar, cortar e colocá-los no meio (isto se a forma tiver buraco, caso contrário, decorar a gosto) da gelatina com iogurte.

Decorar a gosto com a calda de morango.

Terra Molhada com Morangos - Doce

Esta receitinha tirei-a do blog Gaveta das Receitas e fiz algumas alterações, já a fiz há algum tempo (Verão do ano passado) e, como fazia planos de voltar ao blog, fotografei. 

Esta receitinha original leva pudins e eu utilizei iogurtes da Leiteira. Recomendo vivamente! É deliciosa, fresquinha, no entanto muito calórica. Mas uma vez sem exemplo não faz mal, não é?

Fiz assim:

3 Iogurtes cremosos de bolacha maria ou outro a gosto (usei os da marca A Leiteira)

300 gr. de Bolachas Oreo ou de marca branca

400 ml de Natas

4 Colheres de sopa de açúcar

500 gr. de Morangos

Bater as natas com as 4 colheres de açúcar, juntar os iogurtes e envolver cuidadosamente.

Triturar as Oreo e cortar os morangos em fatias e reserve alguns para a decoração final.

No recipiente ou tacinhas onde vai servir, disponha uma camada de bolachas, o creme e os morangos e assim sucessivamente e deverá terminar com bolacha e decorar a gosto com os morangos que foram reservados.

Levar ao frigorifico e servir preferencialmente no dia seguinte bem fresquinho.

Bolo de Fécula com Toffee de Laranja

Gosto muito de usar fécula nos bolos porque a massa fica mais leve e mais fofinha.

Esta é mais uma da Vaqueiro e, depois de já ter feito a versão com banana e toffee de caramelo, decidi dar uso às laranjas que andavam por aqui a adiar o seu uso.

Ingredientes:

Para a Massa:

4 Ovos

180 gr. de Açúcar

1 Laranja

100 gr. de Fécula

Para o Toffee:

1 Laranja

100 gr. de Açúcar

30 gr. de Vaqueiro

1 dl de Natas

Pré-aquecer o forno a 180º

Bater as gemas com 150 gr. de açúcar e a raspa da laranja até ficar cremoso e homogéneo.

Bater as claras em castelo e adicionar o restante açúcar e continuar a bater até ficar espesso.

Juntar alternadamente a fécula de batata  com as claras ao preparado anterior das gemas e misturar tudo muito bem.

Vai ao forno numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha durante 40 minutos sensivelmente.

Entretanto espremer as laranjar e reservar o sumo.

Toffee:

Deitar o açúcar e a vaqueiro numa frigideira antiaderente e levar a lume brando até obter caramelo claro, mexendo sempre. 

Misturar as natas a metade do sumo de laranja e mexer muito bem até ficar homogéneo e sem grumos das natas (utilizei a batedeira) e misturar muito cuidadosamente no caramelo, continuando a mexer. Deixar ferver até engrossar.

Retirar do lume e deixar arrefecer.

Quando o bolo estiver cozido, regar com o restante sumo de laranja e com o toffee.

 

Em mudanças

Decidi alterar tudo neste blog! Já não gostava de ver como estava, o link continua a ser o mesmo pois os seguidores não conseguiriam ter acesso ao blog.

Para já vai ficar assim, à medida que vou tendo tempo irei alterar mais coisas na imagem, escolhi um template normalissímo blogger mesmo, mas a ideia é mudar isto futuramente.