sábado, 16 de junho de 2012

Curd de Limão


Há muito que queria entrar no mundo dos Curd´s, pois provava aqui e ali em recheios de bolos e nunca tinha feito.
Esta veio directamente do blog Côco & Baunilha, esta menina faz coisas fantásticas e os curd´s dela são algo de maravilhoso, prova disso é este de limão, é soberbo e, para quem gosta de citrinos é um óptimo recheio para bolos, muffins, porque não comê-lo com tostas por exemplo!? Este foi feito para colocar em iogurtes que irei fazer.
Reduzi algumas quantidades e acrescentei 1 colher de sopa de Maizena.

Ingredientes:

2 Ovos
160 gr. de Açúcar (como reduzo sempre a quantidade de açúcar, utilizei 140gr.)
2 Limões - sumo e raspa
60 gr de manteiga (reduzi para 50gr)
1 colher de sopa de Maizena 

Bater os ovos com o açúcar e juntar a manteiga derretida, o sumo e a raspa dos limões e a maizena, mexer muito bem. Se o preparado ficar com grumos da Maizena, passar com a varinha mágica.
Levar ao lume, mexendo sempre, até engrossar.

20 comentários:

  1. Que rica con lo que me gusta el sabor a limon, esa crema es ideal para rellenar cualquier cosa, besos

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  2. Realmented deve ficar delicioso como recheio de bolo!
    Bjo

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  3. Bem, q coincidência, pois já ando há algumas semanas planear fazer e decidi-me a fazer amanhã; a receita q tenho ñ é igual a esta, mas até gostei da tua sugestão, tem menos gordura, acho q vou experimentar :) Bjinhos!

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  4. Gosto muito de curds... as cores e os aspecto são sempre irresistíveis. O meu de maracujá não ficou com a consistência perfeita, mas o teu está :)
    Um beijinho.

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  5. Excelente ideia para variar :))

    beijinhos e bom fim de semana!!!

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  6. TAMBÉM JÁ FIZ E GOSTEI MUITO.
    O TEU FICOU PERFEITO.
    BOM FIM DE SEMANA
    BJ

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  7. Tem um aspecto delicioso...hummm

    Beijinhos

    P.S.:Gosto muito do teu blog

    Elisabete Cruz

    http://tralhasepanelas.blogspot.pt/

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  8. Obrigada pela sugestão. Tenho toneladas de limões!
    Beijo

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  9. Olá!!

    Que recheio delicioso!! Parece bem sedoso!! Gosto muito de recheios de limão, fica bem com tudo!! Bjs, Dy.

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  10. Olá erva doce e canela!
    Você anda muito àcida; ele é pudim de lima...ele é curd de limão... daqui a pouco muda o nome para erva azeda e canela... (estou a brincar:-)
    Gostei tanto de um como do outro. Vou levar a receitinha e venham dai mais coisas boas.
    Beijinho doces dos Ratinhos Cozinheiros

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  11. Olha, está maravilhoso e parece fácil de fazer!!! Tenho mesmo de experimentar!
    Beijinhos, bom domingo!
    Madalena

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  12. tb ja fiz uma vez e gostei mt o teu esta com uma cor mt bonita bjs b.d

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  13. Adoro, e o teu ficou com um ar tão guloso!
    Ainda bem que gostas-te da receita :)
    bjinhs

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  14. Adoro aquele gosto agi-doce....

    Bjs

    As Papinhas dos Babinhos

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  15. É um doce com imensas aplicações.
    O que mostras tem muito boa cor.

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  16. Ando a adiar fazer este curd por falta de oportunidade, mas ando ansiosa para experimentá-lo com iogurtes caseiros!!! Ficou tão cremoso, quase que me vem o sabor limonado à boca!

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  17. Olá! Vou fazê-lo, até porque comprei uns limões, aqui da minha zona, com um cheiro óptimo, que devem dar um curd fantástico!

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  18. Pode indicar +- a quantidade de sumo de limão?
    Obg

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  19. Daniela Campos - A quantidade de sumo de limão é a que está indicada nos ingredientes - Será o sumo dos 2 limões.

    Beijinhos

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